Recuperação de CO2

O CO₂ gerado durante a fermentação representa um recurso de processo potencialmente valioso que pode ser recuperado, purificado e reutilizado na própria cervejaria ou fornecido para uso em aplicações do setor de alimentos e bebidas. Os sistemas de recuperação de CO₂ permitem que as cervejarias capturem e utilizem o CO₂ gerado durante o processo, contribuindo para os objetivos de eficiência de recursos e criando oportunidades para reduzir a necessidade de CO₂ proveniente de fontes externas.

1. O gás bruto gerado por microorganismos fermentadores é capturado
2. Os purificadores de gás purificam o gás de qualquer álcool e aerossóis
3. O gás é comprimido para reduzir o volume 
4. Em seguida, o gás é purificado e seco para reduzir a umidade relativa, antes da liquefação
5. A liquefação do gás reduz o volume e também atua como uma primeira etapa de purificação que separa o CO2 condensado dos gases não condensáveis, incluindo O2 e N2
6. Na unidade de remoção e refervedor, o teor de O2 é ainda reduzido para menos de 5 ppm. Esta etapa resulta em CO2 de grau alimentício 99,998% puro
7. O CO2 líquido purificado é então armazenado até ser necessário

A GEA tem décadas de experiência na configuração de soluções de ponta a ponta para cervejarias, bem como plantas e componentes individuais, de modo que realmente temos conhecimento detalhado de cada estágio em seus processos, incluindo aqueles a montante e a jusante da recuperação de CO2. Usamos todo esse conhecimento e percepção combinados para projetar soluções que possam otimizar a eficiência tanto na recuperação de CO2 quanto na refrigeração, mantendo seu investimento de capital o mais baixo possível. 

Sempre que possível, nossos sistemas também podem ajudar a minimizar o uso de recursos e recuperar energia. O calor residual do compressor do sistema de recuperação de CO2 pode ser reutilizado em outras partes da cervejaria, para ajudar a reduzir os custos gerais de energia da cervejaria. 

A tecnologia de recuperação de CO2 da GEA é totalmente automatizada, o que ajuda a melhorar ainda mais a eficiência energética em comparação com um sistema controlado manualmente. Há também menos necessidade de intervenção manual, liberando o pessoal para outras tarefas.