O sistema compacto e versátil para a produção de cerveja artesanal
Sala de cozimento GEA CRAFT-STAR®
Otimizada para oferecer eficiência e versatilidade, a CRAFT-STAR®, pré-montada e com excelente custo-benefício, suporta bateladas de 20 a 40 hl para cervejarias ambiciosas que buscam capacidades anuais de até 40.000 hl ou 80.000 hl.
Com um design prático montado sobre skid, a CRAFT-STAR® é uma solução automatizada e completa para a sala de cozimento. Projetada para oferecer confiabilidade a longo prazo e máxima eficiência, a CRAFT-STAR® foi desenvolvida para cervejeiros artesanais pioneiros, focados na qualidade e na inovação.
Como funciona a CRAFT-STAR®
Projetada para cervejarias artesanais de pequeno a médio porte, a linha de sala de cozimento CRAFT-STAR® está disponível em dois tamanhos, com capacidade para bateladas de 20 hl ou 40 hl de mosto quente.
Pré-montada, cabeada e testada na Alemanha, a CRAFT-STAR® é um sistema compacto com gabinete de controle integrado e estrutura de base que também funciona como uma prática plataforma de operação. É possível adaptar equipamentos adicionais para aumentar a capacidade das cervejarias artesanais que desejam se expandir.
Escolha o número de cubas da sala de cozimento de que você precisa (entre 2 e 5) e configure-as com uma seleção de equipamentos de última geração da GEA, incluindo:
Cubas da sala de cozimento
- Tina de maceração
- Cuba-filtro
- Tina combinada de maceração/clarificação
- Tanque de pré-execução
- Caldeira de mosto
- Whirlpool
- Combinação de caldeira de mosto/whirlpool
Melhore o desempenho com nossos complementos mais populares:
- Moagem úmida GEA MILLSTAR®
- Dosagem do lúpulo e dos aditivos
- Condensador de vapor
- Resfriamento e aeração do mosto
- Estação de abastecimento de água
Visão geral dos benefícios da CRAFT-STAR®
Fácil instalação - sala de cozimento compacta e pré-montada, oferecendo uma solução completa e pronta para instalação.
Personalizável - configurada para a produção corrente, com flexibilidade para a instalação de cubas adicionais, a fim de dar suporte ao crescimento futuro.
Automação avançada - software GEA Codex® instalado para garantir qualidade consistente e eficiência operacional.
Alto rendimento - eficiência de extração de até 98% para uma utilização ideal da matéria-prima e maior rentabilidade.
Versatilidade do produto - cubas de grande capacidade, adequados para receitas de alta densidade, destinadas a estilos inovadores de cerveja.
Destaques técnicos
- O fato de o sistema vir pré-montado, pré-cabeado e testado antes da entrega garante uma instalação extremamente rápida e um comissionamento sem complicações.
- Conexões com flange para ligações fáceis e seguras.
- Configurada para atender às suas necessidades de produção de cerveja, desde uma capacidade básica de cinco bateladas até nosso sistema de ponta GEA MILLSTAR®, capaz de produzir até 12 bateladas por dia.
- A expansão gradual apoia o crescimento da sua cervejaria.
- Software GEA Codex® para produções consistentes, operação eficiente e suporte remoto.
- Sala de cozimento pré-montada para reduzir os prazos de entrega e aumentar a eficiência de custos.
- Cubas e estrutura de base fabricadas em aço inoxidável para garantir durabilidade, higiene e excelente aparência visual.
- Integre com o GEA MILLSTAR® para obter uma moagem condicionada à maceração e uma clarificação 20% mais rápida.
- Combine com a caldeira de mosto/whirlpool da GEA para obter rendimentos otimizados com menos cubas.
- Caldeira externa de mosto para máxima flexibilidade no tamanho das bateladas.
- Whirlpool da GEA com remoção melhorada de borras e bacia para as borras, para aumentar o rendimento.
- Uma interface central de rede pública e um misturador de água integrado, bem como um manifold CIP para limpeza semiautomática.
- As cubas de grande capacidade são adequadas para receitas de cerveja de alta densidade, proporcionando máxima versatilidade nos estilos de cerveja.
- Respaldada por garantias de desempenho tecnológico.
CRAFT-STAR é uma marca comercial registrada em vários países ao redor do mundo.
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