Nossa tecnologia manuseia facilmente misturas e massas fluidas, aeradas ou densas, com partículas sólidas como chips de chocolate, frutas cristalizadas ou nozes. Precisão de dosagem, design de fácil limpeza e memorização da receita maximizam a qualidade, minimizam tempos de inatividade e tornam a troca entre produtos rápida e fácil.
Sistemas de última geração para cookies e biscoitos inovadores
As máquinas de deposição de biscoitos dos modelos DLV e DV são ideais para a produção de biscoitos com corte em fio e de massa lisa. A DLV é uma máquina autônoma flexível e versátil que também pode produzir bolos e ser usada como máquina de teste, enquanto a DV é montada diretamente sobre a banda do forno túnel para produção de alta capacidade.
Desenhada para a produção de biscoitos recheados bi ou tricolores, bem como os favoritos tradicionais, o co-extrusor DV3 pode dosar simultaneamente dois diferentes tipos de massa além de um terceiro, um recheio fluido. Apresentando controle por servo-motor para precisão e confiabilidade, o DV3 incorpora a inovadora tecnologia ILPS da GEA para assegurar a repetição constante da dosagem em cada bico e o formato e peso perfeitos para cada biscoito.
Máquina de dosagem GEA Bake 2LC
Flexível, compacto e potente
Tamanho compacto, grande desempenho
A GEA Bake Depositor 2LC é uma máquina de deposição de lóbulo compacta que permite a produção de quatro tipos diferentes de biscoitos de massa macia: depositados, cortados com lâmina, com recheio macio e coextrudados, incluindo produtos bicolores.
Apesar de seu tamanho compacto, a Bake Depositor 2LC oferece alta capacidade de produção: é capaz de atingir 40 ciclos por minuto para produtos depositados e 100 cortes por minuto para produtos cortados por fio. Essa capacidade de produção aprimorada se traduz em ganhos significativos para as padarias, permitindo-lhes atender à alta demanda e, ao mesmo tempo, minimizar o tempo de produção e os custos com mão de obra.
Saiba mais sobre a máquina de dosagem GEA Bake Depositor 2LC
Máquina de deposição GEA Bake 2LO
Multiextrusora de alto desempenho
A versátil máquina de dosagem GEA Bake Depositor 2LO é capaz de dosar uma variedade de misturas líquidas, batidas ou densas, incluindo massas que contêm partículas sólidas, como frutas cristalizadas ou nozes. A unidade é composta por duas cabeças de dosagem independentes, montadas em um único chassi e acionadas por servomotores. Cada cabeçote de depósito tem dois rolos motorizados para alimentar com massa o conjunto de bombas de lóbulos independentes situado abaixo – uma bomba para cada bico. As bombas asseguram que a massa seja dosada com alta precisão ao longo de toda a largura de trabalho. O terceiro, o recheio fluido, é alimentado por meio de um coletor pressurizado e uma bomba externa. Todas as funções das unidades são controladas por CLP e os dados de funcionamento de cada produto podem ser memorizados e recuperados facilmente pelo operador.
A máquina de deposição 2LO é fornecida com uma estrutura que pode ser posicionada para depositar as misturas diretamente sobre a esteira do forno. Alternativamente, a estrutura pode ser montada a cavalo de um transportador de esteira para dosagem em bandejas, ou para produtos especiais que exijam outros processamentos antes de assar, tais como biscoitos decorados ou glaceados. Os acessórios disponíveis incluem um cortador de arame de biscoitos, guilhotinas verticais ou horizontais para goiabinhas e prensa ou rolos de decoração para biscoitos recheados e outras aplicações.
O Depositor 2LO apresenta um design de fácil limpeza. Todas as instalações elétricas permanecem ancoradas na própria estrutura e os cabeçotes de depósito podem ser completamente removidas da estrutura e lavadas com jatos. Todos os componentes dos cabeçotes de depósito também podem ser extraídos para limpeza.
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