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Cerveja e bebidas mistas com cerveja

Cerveja sem álcool

As cervejas sem álcool agora fazem parte de um produto tradicional em todas as variedades de bebidas. Uma das principais demandas feitos em relação à retirada de álcool da cerveja, é manter o sabor. Por esta razão, o tratamento gentil do produto é de grande importância durante a redução do álcool.

Copos de cerveja

A GEA é uma das empresas mais experientes no campo da tecnologia de separação mecânica e térmica para a retirada de álcool da cerveja e é capaz de lhe dar suporte em todas as etapas do processo para produzir cerveja sem álcool ao

• Usar Centrífugas clarificadoras da GEA após interrupção da fermentação
• Tratar a cerveja através da filtração cross-flow da GEA para obter dois produtos como uma solução alcoólica como base para bebidas aromatizadas e cervejas sem álcool.
• Processamento da cerveja por evaporação e para recuperar o aroma

As cervejarias se beneficiam com o desempenho excelente do equipamento da GEA que permite produzir todos os tipos de cervejas com baixo teor de álcool, como:

• Cerveja sem álcool:           < 0,05 %
• Cerveja dealcoolizada:      < 0,5 %
• Cerveja com baixo teor de álcool:           < 1,2 %

Uma vez que o álcool é removido, o processo segue a sequência onde a cerveja é gaseificada e engarrafada. A GEA é o seu parceiro competente para as suas exigências no que diz respeito ao processo de envase e embalagem.

 

Produtos e Tecnologias

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