Kompaktowe urządzenie GEA DIMIX-C składa się z trzech modułów w ramach jednego rozwiązania. Są to:
- Odgazowywacz wody GEA DIOX-2 pomagający w optymalnym odgazowywaniu wody wchodzącej w skład produktu
- Mieszadło liniowe GEA DICON® do ciągłego, wieloskładnikowego mieszania w linii gotowego syropu lub napoju
- Urządzenie do gazowania GEA DICAR-C umożliwiające dokładną dystrybucję CO2 w napoju oraz pomagające szybko, równomiernie i długotrwale związać CO2
GEA DIOX-2
System odpowietrzania wody
W celu usunięcia większości tlenu z wody najpierw przeprowadza się odgazowywanie metodą natrysku w warunkach podciśnienia. Wstępnie odgazowana woda jest następnie pompowana do drugiego stopnia i mieszana z CO2 w drodze do kolejnych płyt natryskowych. CO2 zwiększa uwalnianie tlenu. Mieszanka CO2/powietrze jest odsysana za pomocą pompy podciśnieniowej, która może być wyposażona w chłodnicę wody uszczelniającą w celu zminimalizowania strat wody.
Następnie pompa tłocząca transportuje odgazowaną wodę do systemu mieszania.
Jednostka odgazowująca wodę jest czyszczona przez rurociąg wodny i wymaga rzadszych cykli mycia w obiegu zamkniętym (CIP) niż inne jednostki. W miarę potrzeby DIOX-2 może być czyszczony oddzielnie od pozostałych urządzeń.
GEA DICON®-C
System ciągłego mieszania w linii produkcyjnej
Przepływomierz masowy można skonfigurować tak, aby określał wartość Brixa w gotowym syropie lub na linii premixu. Wahania wartości Brixu w gotowym syropie lub premiksie można automatycznie korygować w trakcie procesu mieszania.
Sterownik cyfrowy monitoruje i porównuje rzeczywisty udział poszczególnych składników w mieszance z określonymi proporcjami, a następnie odpowiednio reguluje urządzenia sterujące w celu utrzymania docelowego stosunku składników. Krótkotrwałe odchylenia w regulacji są automatycznie korygowane przez algorytmy sterujące GEA DICON®.
System mieszania w linii GEA DICON® jest przeznaczony do ciągłego mieszania składników płynnych. Przepływy są mierzone za pomocą precyzyjnych przepływomierzy i regulowane za pomocą zaworów wyposażonych w pozycjonery I/P lub pomp wyporowych sterowanych prędkością obrotową.
GEA DICAR®-C
Układ nasycania dwutlenkiem węgla
System gazowania GEA DICAR-C został zaprojektowany do wysoce precyzyjnego ciągłego nasycania napojów i alkoholi dwutlenkiem węgla. System obejmuje saturator CO2 ze zwężką Venturiego i odpowiednią armaturę, zbiornik do gazowania, jednostkę analizującą oraz opcjonalnie chłodnicę.
System osiąga precyzyjną dystrybucję CO2 w napoju, co pomaga w szybkim nasyceniu oraz uzyskaniu oczekiwanej i idealnej „delikatnie musującej” konsystencji.
Prędkość przepływu w saturatorze musi być utrzymywana w takim zakresie, aby efekt Venturiego działał w sposób wystarczający.
CO2 jest dostarczany bezpośrednio ze zbiornika ciśnieniowego, którego stałe nadciśnienie gwarantuje równomierne nasycenie napoju dwutlenkiem węgla.
Procedura ta umożliwia bezstratne wykorzystanie CO2 w trybie ciągłym. Jakość gazowania zależy głównie od temperatury produktu, zawartości tlenu resztkowego w produkcie oraz ciśnienia nasycenia wynikającego z temperatury i cech konkretnego produktu. Wartości te są zbierane i monitorowane we wcześniej określonych granicach.
Połączenie technologii GEA zapewniające wysokiej jakości mieszanie i nasycanie dwutlenkiem węgla
Trzy moduły GEA wbudowane w kompaktowe i wszechstronne urządzenie DIMIX-C zapewniają wyjątkową elastyczność procesu, umożliwiając produkcję szerokiej gamy napojów gazowanych o stałej, wysokiej jakości.
Cechy systemu mieszania i gazowania DIMIX-C
- Skuteczne odpowietrzanie wody (≤0,05 mg O₂/l) zapewniające lepszy smak i dłuższy okres przydatności produktu do spożycia.
- Precyzyjna technologia mieszania w linii DICON® pomaga zapewnić doskonałe wyniki mieszania
- Automatyczne procedury uruchamiania i wyłączania zapewniają wysoką dokładność i mogą pomóc w optymalizacji wykorzystania składników.
- Automatyczna kompensacja wartości Brix podczas mieszania w celu wyrównania wahań wartości Brix syropu lub premiksu podczas zmiany zbiornika źródłowego.
- Funkcja CIP wykorzystująca strumień premiksu jako zasilanie systemu CIP. Moduł DIOX-2 jest skonfigurowany jako system zapobiegający zmieszaniu i w razie potrzeby można go odłączyć w celu przeprowadzenia samodzielnego czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP).
- System przystosowany do produkcji zarówno napojów niegazowanych, jak i gazowanych, z możliwością regulacji poziomu nasycenia dwutlenkiem węgla zgodnie z wymaganiami danego produktu.
-
Proces ciągłego nasycania dwutlenkiem węgla z wbudowanym systemem dozowania CO₂ na całym etapie produkcji.
-
Saturator GEA ze zwężką Venturiego umożliwia bardzo dokładną dystrybucję CO2 w produkcie
-
Inteligentna funkcja oszczędzająca wodę i chemię do mycia w obiegu zamkniętym (CIP)
-
System zarządzania recepturami
- Na życzenie dostępne są różne opcje
Downloads
Powiązane produkty
Odgazowywacze wody DIOX
GEA opracowała dwustopniowe odgazowywacze DIOX przeznaczone specjalnie na potrzeby branży produkcji soków i napojów bezalkoholowych.
Urządzenia mieszania ciągłego GEA DICON® dla przemysłu napojów i alkoholi
GEA DICON® — koncepcja ciągłego mieszania w linii dla przemysłu napojów i alkoholi.
System gazowania GEA DICAR-C
System gazowania GEA typu DICAR-C jest przeznaczony do bardzo dokładnego, ciągłego nasycania dwutlenkiem węgla napojów bezalkoholowych i stosowany jest głównie w przemyśle bezalkoholowych napojów gazowanych.
GEA Insights
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Więcej niż maszyna: klucz do poprawy wydajności zakładu
Wydajność maszyny nie przekłada się automatycznie na wydajność fabryki. Prawdziwa poprawa często zaczyna się od wyjścia poza ramy poszczególnych urządzeń i zrozumienia, w jaki sposób wzajemnie na siebie oddziałują procesy, systemy energetyczne i decyzje operacyjne. Jest to podejście kompleksowe, mające na celu odkrycie możliwości, które w przeciwnym razie mogłyby zostać przeoczone.
W jaki sposób zawór może wpływać na sposób produkcji żywności i napojów
Zazwyczaj w zakładach produkujących żywność i napoje zawory są uruchamiane za pomocą sprężonego powietrza. Tymczasem w GEA Hydract® Actuation Technology do sterowania zaworami wykorzystuje się wodę w zamkniętym obiegu sterowanym cyfrowo. W rezultacie otrzymujemy zawór, który można precyzyjnie utrzymać w odpowiednim położeniu i sterować nim z dużą dokładnością. Skutkuje to mniejszym zużyciem energii i większą kontrolą.
