Napoje niegazowane
Napoje funkcjonalne i sportowe posiadają aspekt wyglądu i działania, który jest komunikowany za pomocą kształtu opakowania. Sterylne napełnianie GEA umożliwia stwarzanie bardziej wyróżniających się produktów o najwyższej jakości i bezpieczeństwie.
Napoje funkcjonalne to z reguły napoje na bazie warzyw lub owoców, które posiadają dodany składnik, mający na celu spełnienie określonej ważnej dla zdrowia funkcji.
Stosowane są różnego rodzaju składniki, np. aminokwasy, witaminy, sole mineralne, molekuły antyoksydacyjne, błonnik, bakterie probiotyczne i czynniki prebiotyczne (błonnik rozpuszczalny).
Napoje funkcjonalne cieszą się rosnącą popularnością, ponieważ konsumenci poszukują zdrowych i naturalnych produktów bez konieczności uciekania się do żywności dietetycznej, która jest powszechnie kojarzona z mdłym smakiem oraz nieatrakcyjnym wyglądem.
Napoje sportowe mają działać jak suplement uzupełniający wodę, elektrolity i energię po wysiłku fizycznym. Obejmują szeroką gamę produktów, od złożonych rozwiązań żywieniowych dla profesjonalistów po powszechne produkty izotoniczne dla okazjonalnych konsumentów. Te produkty są powszechne w dużych sieciach detalicznych.
Pośród tego rodzaju napojów występują różnice funkcjonalne:
Izotoniki: posiadają takie samo stężenie soli jak płyny ustrojowe; stąd szybko uzupełniają płyny i minerały utracone wskutek pocenia oraz regenerują energię dzięki zawartości węglowodanów.
Hipotoniki: zawierają molekuły o stężeniu niższym niż we krwi; stąd ich działanie regenerujące jest szybsze niż w przypadku izotoników, lecz nie są tak korzystne jak węglowodany.
Hipertoniki: (z większą liczbą molekuł w porównaniu do krwi) z reguły stosowane, aby dostarczyć węglowodanów po wysiłku fizycznym i uzupełnić zapasy glikogenu w mięśniach.
Jednym z kluczowych czynników marketingu i produkcji, który promuje rynek napojów funkcjonalnych jest fakt, że nie stosuje się w nich konserwantów ani kofeiny i są przygotowywane bez nasycania dwutlenkiem węgla. Przeszkodę rynkową stanowi zrównoważenie zawartości cukru, funkcji i smaku. Mimo to oczekuje się, że potencjał ekspansji na rynki wschodzące pomoże przezwyciężyć te problemy.
Wyświetlane elementy: 4 z 25
GEA oferuje pełne portfolio technologii stosowanych w obszarach przetwarzania na zimno w browarach.
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
W dzisiejszym szybko zmieniającym się środowisku przemysłowym zespoły serwisowe mierzą się z ciągłą presją: od przytłaczających alarmów SCADA po nieoczekiwane awarie i deficyty zasobów. GEA InsightPartner® EvoHDry to system stworzony właśnie po to, aby to zmienić. Dzięki inteligentnej diagnostyce, monitorowaniu sprzętu w czasie rzeczywistym i wsk...
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
A gdyby tak Twoja ulubiona czekolada nie wymagała ziaren kakaowych, a kawę produkowano lokalnie? W obliczu zmian klimatycznych, szybujących cen i kontrowersji etycznych dotyczących tych dwóch uwielbianych artykułów spożywczych, naukowcy opracowują zupełnie nowy sposób ich produkcji — wykorzystują mikroorganizmy zamiast monokultur. Cel: zachować smak i właściwości kawy oraz czekolady przy jednoczesnej minimalizacji emisji dwutlenku węgla i poprawie odporności żywności.
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.