ショートパスタ - 製造ライン

このラインは、ショートパスタ専用に設計された乾燥パスタ加工ラインであり、異なるステップで構成されていて、そのそれぞれが、研究され尽くした複合作用により、目的の特性を備えた最終製品を保証する専門技術を備えています。

ドージング量とプレス

ミキシングタンク内では、ゆっくりと回転するパドルが原料をミキシングして、最適な水和状態を達成し、グルテンマトリックスの形成を可能にします。ドージングから押し出しまでの全プロセスは、40～45° ℃の温度で真空下で行われます。

GEAプレドライヤーは、長年の技術的経験とお客様のニーズに関する知識を融合させた製品です。

この設計は、長期にわたって機械の耐久性を高め、清掃を容易にし、さまざまな生産容量に容易に適応できるように考案されています。

数が減ったすべての棚は、保守や洗浄のために簡単に取り外すことができます。また、熱交換器の位置により、スペースが限られた工場でも簡単に取り外せるようになりました。

この機械の信頼性の向上は、2つの新しい構造および設計要素によって保証されます。

• 構造は現在、全ステンレス鋼製です。 
• 換気モーターは乾燥チャンバーの外側に設置されるようになり、高温にさらされることを回避しています。

製品搬送システムと換気フローは、こぼれをさらに最小限に抑え、異なる製品間の汚染を回避するように最適化されています。

最後に、新しいプレドライヤーはモジュール設計のため、製造ラインのあらゆる生産能力に簡単に適合させることができます。

これにより、設置面積が小さくなり、すでに据え付けられているラインにも容易に適応でき、製品の種類ごとに一貫した乾燥品質が得られます。