乾燥パスタ製造機器

GEAは、ロングカットおよびショートカットの乾燥パスタ、シングルシートまたはダブルシートの生パスタ、およびインスタント食品用の完全なターンキー自動製造ラインを設計、構築しています。当社はお客様と緊密に協力して、当社はお客様のニーズをすべて満たすカスタマイズしたソリューションを開発しています。

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GEAが開発した技術は、あらゆる種類の小麦粉を使用した高品質パスタの製造を可能にします。パスタのタンパク質含有率は、パスタの食感を高めることから、パスタの品質にとって重要な特性です。

TAS、温湿度ゾーン、真空技術などを適用することによって、タンパク質含有量の少ない穀物でも優れた最終製品を作ることが可能です。高温はタンパク質含有量の少ない劣った穀物やパン用小麦粉から作られた製品の加工に適しています。その理由は、高温により凝固が促進され、パスタの品質を向上させるためです。

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Boost your dry pasta processing line with GEA's cutting-edge machinery designed to reach high standard of quality for you dry pasta products. Inside our brochure, you can find all the detailed specifications and performance metrics needed, guiding you towards optimal decision-making and enhanced productivity.

Products

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クスクス - 製造ライン

一世紀前にさかのぼる職人の伝統を持つプロセスを工業化するGEA機械の技術的処理能力は、クスクスラインで最も効果的に示されています。

ショートパスタ - 製造ライン

GEAは、あらゆる種類のショートパスタ形状に対応するソリューションをお客様に提供するため、最高の技術を駆使して機器の設計、開発、組み立て、設置を行うことができます。

パスタネスト - Nidomatic製造ライン

プロセスの最初から最後まで、製品をネスト内部にとどめる為のラインです。これは、製品の傷や損傷を低減します。

パスタネスト - カップ・ベルト製造ライン

このミキシングシステムは、押し出されたばかりのネストがカップに入れられ、予備乾燥機を出るまでその状態を維持する予備乾燥段階を備えていることを特徴としています。その後に、パスタネストは、乾燥工程全体を通じてパスタを移動するベルト上に配置されます。カップとベルトはいずれもステンレス鋼製であり、その底部には乾燥性を向上させる通気性を確保するメッシュを備えています。

廃棄大麦から全粒粉パスタへ

GEAは、廃棄物として扱われることの多い醸造用の使用済み穀物を、ショートカットとロングカット両方の乾燥パスタに変換することに成功しました。

GEAとパスティチオ・フェリチェッティ (Pastificio Felicetti): 今日も続くサクセスストーリー

最先端のシステムと斬新な技術が、フェリチェッティ社の近代的な乾燥パスタ工場で環境への足跡の低減に寄与しています。ストーリーの全貌を発見してください

GEAインサイト

抽出の背景にあるもの：コーヒー抽出の技術的進化

コーヒーの需要は急速に高まっています。GEAの連続抽出技術が、収量を向上させ、風味を保ち、資源を節約する仕組みをご覧ください。

ヒートポンプが地域暖房の脱炭素化を加速

地球温暖化の影響は世界中でますます明らかになっています。あらゆる地域の町や都市が同じ課題に直面しています。それは、信頼性が高く、手頃な価格で、持続可能な供給源からの熱を地域社会に供給することです。GEAは、この分野の専門家であるGEA Heating & Refrigeration TechnologiesのヒートポンプマネージャーであるKenneth Hoffmannに、地球温暖化への迅速な対応について話を聞きました。