成形、着色、外観
インサートは製品成形に大きな役割を果たすだけでなく、加工終了時のパスタの着色や一般的な外観にも大きな役割を果たします。実際に、テフロンインサートで作られているパスタは光沢のある外観と明るい色を持っていますが、ブロンズインサートを使用すると、製品の多孔性が高められ、色合いも明るくなります。
GEAが提供するインサートは以下のパスタ形式を適用範囲としています：
- ロングカット：スパゲッティ、ヴェルミチェッリ、ブカティーニなど。
- ラザニア：lisce、ondulate、ricceなど。
- ネスト：タリアテッレ、フェットチーネ、パッパルデッレなど。
- ショートカット：ペンネ、フジッリ、カヴァタッピなど。
- スープ用：quadretti、routine、tubettiniなど。
- ショートカット（充填パスタ用）：tufolo、cannellone、lumacaなど。
- 早ゆでと調理済み：ペナインリガートドッピー、コルネッティリガティ、エリッシュなど。
- ファンシー形状：考えられるすべての形状を再現するためのインサート。
- グルテンフリー：グルテンフリーパスタの製造に使用できるあらゆるカテゴリーのパスタ形状を生成することができるインサートセレクション。
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