均質性、口当たり、風味などの様々な特徴を食品に与える多様な食品テクスチャライジング成分が利用可能です。それらの成分は単独または混合形態で使用することができ、最終製品の特性を向上させ、食品に安定した構造を提供し、さらに賞味期限を延ばします。
GEA は、ゼラチンおよびその他のコラーゲン誘導体を濃縮する膜と蒸発仕上げを含むハイブリッドシステムを提供する有数の企業です。当社専門知識の適用範囲には、アラビアゴム、ペクチン、微結晶セルロース（MCC）、エチルセルロース（EC）などの製品も含まれます。ゼラチン濃縮の場合、当社は流下液膜式蒸発器、プレート蒸発器、強制循環蒸発器を供給します。
また、当社は脂肪酸由来のモノグリセリドおよびジグリセリドなどの油やワックス、および乳化剤として使用される成分を凝固させるための噴霧凝結プラントを提供できます。
製品および技術
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Jet pumps
Jet pumps, also referred to as ejectors, are devices for the conveyance, compression or mixing of gases, vapors, liquids or solids and for the production of vacuum in which a gaseous or liquid medium serves as the motive force.
R&D Drying Systems
GEA's versatile range of R&D drying & particle processing equipment - for advanced powder processing within food and dairy products, chemicals and pharmaceuticals.
VERSATILE-SD™ 噴霧乾燥機
時には、多用途性が必要な場合もあります。新しい食品コンセプトを打ち出したい、高付加価値製品を小ロットで生産したい、あるいは製品の種類が多く、頻繁に製品を変更する必要がある場合、標準的な乾燥機では対応できないかもしれません。そのため、GEA の多目的噴霧乾燥機は、現在だけでなく将来にも柔軟に対応できるように設計されています。
サニタリ仕様バルブ & コンポーネント
GEA のサニタリ仕様バルブは、マトリックスパイププロセスプラントの中核コンポーネントを構成します。柔軟性の基準を設定する先駆的なバルブの概念と、最新の制御および自動化機能により、当社のバルブでは製造業者の最大限の製品の安全性とプロセスの信頼性が得られます。全ての GEA サニタリ仕様バルブは、その用途に対して効率的で費用対効果が高くなるよう設計されており、持続可能な操業と大幅な節約につながります。
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Fueling the circular economy in shipping
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