食品成分

風味の力を活用

食品業界においては風味がすべてであり、卓越した感覚的体験を提供するためには、入念なエンジニアリングとプロセスに対する深い理解、そして完璧に連携するソリューションを統合するための専門知識が必要となります。完璧なカプセル化を実現するための混合・均質化から噴霧乾燥まで、GEA はパートナーとしてお客様をサポートします。

Flavor

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Your reliable partner - aseptic spray drying

プロセスの専門的技術

GEA が誇る深いプロセスの専門的技術、最先端の技術的な進歩をご活用ください。さらに噴霧乾燥向けの最も包括的なテスト施設を併用すれば、共にフレーバー製品業界の未来を形作ることができます。

Purple powder

風味の加工における再現性

当社の高度なプロセス制御ソリューションと精密なエンジニアリングにより、お客様のラインのコンポーネントを完璧に調和させることで、必要な再現性を確保することができます。

Sprayeye dual camera zoom

安全性を最優先

お客様の安全を守るためなら、当社は無条件で全力を尽くします。火災安全システムからデジタルビジュアルスプレーノズルモニタリングまで、これ以上ない安全レベルでの統合が可能です。

The essence of a flavor factory

風味工場の本質

GEA BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer

BATCH FORMULA® PRO 高せん断ミキサ

安定した高品質の風味原料の製造にあたり、混合プロセスは非常に重要です。当社の一体型プロセス制御システムを使用すれば、主要なパラメータをモニタリングして製品の完全性を保証し、仕様を満たすことができます。

GEA Ariete Homogenizer 3075

高圧ホモジナイザ

GEA の多目的高圧ホモジナイザなら、バッチ式処理、連続処理式のいずれのプロセスにも対応。確実に安全で一貫した加工を実現するため、サニタリ仕様の無菌設計オプションを含む様々な構成が可能です。

SD および FSD® 噴霧乾燥機

GEA FSD® 多段式乾燥機は、風味のような熱に弱い製品を扱うのに特に適しています。シンプルな設計の従来型 GEA NIRO® 噴霧乾燥機では、製品間の切り替えを比較的短時間で行うことができます。

GEA SmartFil M1 Powder Packing System

SmartFil M1 粉末包装システム

GEA SmartFil M1 は、フレーバー業界のさまざまなニーズに対応した幅広い充填構成をお客様にお届けするために設計されました。

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GEA OptiPartner Performance Care

Implementation of GEA OptiPartner

粉末について詳しく - 風味

GEAインサイト

Kytero 10、大きな変化は小さなことから始まります

GEA kytero 10により、バイオ医薬品、食品、ニューフード業界の研究者や開発者は、最新世代の強力な加速器を自由に使えるようになりました。

嗜好品の新しい作り方

もし、嗜好品のチョコレートにカカオ豆が不要で、コーヒーが地元産だったとしたら、どうでしょうか?気候変動、価格高騰、倫理的な問題が、私たちが最も好きな2つ嗜好品に打撃を与えていることから、科学者は単一培養ではなく、微生物を利用して生産する方法を再考しています。目標:コーヒーとチョコレートの風味と特性を維持し、一方で炭素排出量を最小限に抑え、食料の回復力を向上させます。

Scrambled egg made with egg altnerative

メニューにより持続可能な卵を追加

GEA はお客様が精密発酵によって作られた代替卵製品や原料をテストし、スケールアップできるようお手伝いしています。

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