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食品成分

発酵由来成分

発酵の本来の目的は食品の腐敗を防止することでしたが、制御された発酵過程を使用して幅広いプロバイオティクス製品、培養製品、藻製品、酵母製品を製造するためにも使用できることから、酪農業界で広く使用されています。また、これをバイオエンジニアリングによる風味の向上、発酵剤の製造、酵素や酸味料の配合にも利用することができます。

Fermentation-derived ingredients
活性成分 (有効成分) /プロバイオティクス製品の凍結乾燥ソリューションウェビナー

ウェビナー

活性成分 (有効成分) /プロバイオティクス製品の凍結乾燥ソリューション

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オリーブオイル産業に回復力を

気候変動の時代にGEAがどのようにオリーブオイル産業を支援し、革新的な技術によって生産者の収益性を持続的に向上させているかご紹介します。

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産業用調理技術の習得:複雑さを制御に変える

産業用調理は複雑である必要はありません。制御、均一性、効率性、そして製品の品質を向上させるための戦略と技術をご覧ください。 

The water equation | Keyvisual

水を適切に配分

ヨーロッパ全域で、干ばつは繰り返し発生する現実となっており、もはや南部地域に限った問題ではなくなっています。産業の立地決定において水はますます重要な要素となっていますが、一方で、その価値は地域の状況によって決まります。産業プロセスにおける水の効率化には多くの技術的アプローチが存在しますが、立地、エネルギー需要、その他の要因も重要な鍵となります。

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