La soluzione “Nidomatic” si differenzia nella modalità in cui vengono trasportati i nidi durante la fase di essiccazione. Dopo l'estrusione la pasta è inserita nei contenitori e vi rimane fino alla fine del processo. Grazie a questo sistema gli sfridi si riducono a zero e si facilita il packaging in vaschetta.
Dosaggio e pressa
Nella vasca di miscelazione le palette che ruotano lentamente mescolano gli ingredienti fino ad ottenere un'idratazione ottimale, consentendo la formazione della matrice di glutine.
Macchina nidiatrice
Gruppo rulli laminanti posizionato sotto la testata di estrusione e rimuovibile per la produzioni di estrusi direttamente. Nidiatrice a 12 o 24 tubi installata direttamente sotto la trafila della pressa. I tubi di trasporto in materiale trasparente per uso alimentare permettono di verificare visivamente la lunghezza delle strisce di pasta.
Controllo del peso
Situato sotto alla nidiatrice, controlla il peso dei nidi.
Pre-essiccatoio
Struttura in acciaio inox con unità di ventilazione specificamente progettate per mantenere il nido nella sua forma ideale. Equipaggiata con controlli indipendenti per la regolazione automatica di temperatura e umidità.
Essiccatoio TAS
Suddiviso in tre sezioni indipendenti: nella prima zona continua la fase di pre-essiccazione, nella seconda ha luogo l'essiccazione principale e la terza sezione ha funzione di zona di stabilizzazione.
Gruppi di scarico
I nidi sono scaricati in gruppi di 4, 6 o 8 unità per un packaging ordinato in vaschetta o pellicola termo-saldata. Dopo lo scarico i contenitori vuoti tornano alla macchina nidiatrice per ripetere il ciclo.
Downloads
Approfondimenti GEA
Benefici in bottiglia: la tecnologia alla base delle bevande funzionali
Mentre la domanda dei consumatori per le bevande più innovative nel settore della salute e del benessere continua a evolversi e a crescere, GEA aiuta i produttori a lanciare sul mercato nuovi prodotti in modo sicuro, efficiente e su larga scala.
Innovating for impact: creare soluzioni migliori per i clienti
Al settore manifatturiero viene richiesto di utilizzare meno risorse, puntare su tecnologie avanzate e mantenere le attrezzature in piena efficienza più a lungo. In GEA, questo sta cambiando il modo in cui nasce l’innovazione: ingegneria, comprensione delle esigenze dei clienti, competenze digitali e assistenza si integrano sin dalle prime fasi, quando una soluzione può ancora essere plasmata nella sua essenza.
