Capacità di macinazione oltre ogni aspettativa
GEA PowerGrind
This robust industrial food grinding equipment is equally suitable for coarse and fine grinding of fresh and frozen meat. GEA PowerGrind is known for its modularity, hygienic design and reliable performance in food grinding.
Versatilità nella macinazione industriale di alimenti ad alta velocità
La gamma GEA PowerGrind è una nuova generazione di robuste macchine per la macinazione degli alimenti incentrata su prestazioni, igiene, sicurezza e modularità. Il design con alimentatore e coclea di lavorazione combinati è il punto di riferimento per la macinazione di carne fresca e congelata, con una maggiore stabilità dei blocchi di carne, una migliore consistenza e meno polvere. Il macinatore a doppia coclea di GEA è disponibile nelle versioni con Ø di 200 e 280 mm.
GEA PowerGrind – Per qualsiasi prodotto
Applicazioni principali
Le principali applicazioni del prodotto includono carne macinata per prodotti formati, insaccati, carne macinata, alimenti per animali domestici e verdure surgelate.
Design e performance su cui contare
- Esclusiva configurazione a doppia coclea che taglia, piuttosto che rompere, i blocchi congelati per ridurre al minimo la polvere e le particelle fini
- Coclea di alimentazione a inversione automatica che impedisce un eccesso di prodotto per ottimizzarne il flusso
- Trasmissioni robuste, scatola degli ingranaggi raffreddata ad olio e pre-taglio fisso opzionale per la macinazione ad alta potenza
- Oltre 65 anni di esperienza nella macinazione
Ampia finestra applicativa, alta capacità
- Ampia gamma di strumenti di taglio per risultati di macinazione ottimali
- Ampia area di alimentazione che impedisce la formazione di ponti
- Capacità fino a 30 t/h per la carne fresca e 11 t/h per la carne congelata
Perfetta sanificazione e funzionamento sicuro della macchina
- Progettato per una facile sanificazione con rivestimento a cerniera e superfici lisce
- Trasmissione e zona del prodotto completamente separate da canali di pulizia
- (Dis)assemblaggio da parte di un operatore, con il carrello di pulizia per la coclea di lavorazione e gli strumenti di taglio
- Segnalazione visiva di problemi di sicurezza sul display
Hamburger di manzo di alta qualità con GEA PowerGrind e GEA ProMix
Specifiche
Tecnologia avanzataEsclusiva configurazione a doppia coclea
GEA PowerGrind ha una configurazione a doppia coclea, con trasmissione indipendente per ogni coclea. Una coclea rotante più lenta taglia delicatamente i blocchi congelati nella zona d'ingresso, senza generare eccessive particelle fini (polvere), per preservare la qualità della carne macinata senza alcuna variazione della produttività. Una seconda coclea di lavorazione più veloce, con la relativa piastra forata, produce la granulometria richiesta.
Coclea di alimentazione a inversione automatica
La coclea di alimentazione a inversione automatica impedisce un eccesso di prodotto ottimizzandone il flusso. Se la coclea di lavorazione è sovraccarica, la tecnologia brevettata esegue un'inversione automatica e avvia la coclea di alimentazione. Gli strumenti di taglio possono essere sostituiti facilmente anche quando la macchina è carica.
Dettagli tecnici
| GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
| Volume tramoggia (l) | 450 l | 600 l |
| Dimensioni (AxLxP) | 2700x1500x2100 mm | 3300x1600x2200 mm |
| Peso macchina (kg) | 3400 kg | 5000 kg |
| Potenza elettrica (kW) | 67-87 kW | 128-158 kW |
Componenti aggiuntivi
PowerGrind può essere completato con apparecchiature supplementari e opzioniDispositivo di selezione delle parti dure
Il sistema opzionale di selezione delle parti dure rimuove automaticamente i frammenti di ossa, i tessuti connettivi e altre parti dure con una perdita minima di carne. Raccoglie e accumula le parti a intervalli programmabili, poi le espelle pneumaticamente prima di tornare nella posizione di raccolta. La frequenza della corsa è facilmente regolabile per assicurare un rapporto espulsione/rendimento ottimale.
Strumento di estrazione della coclea di alimentazione
Lo strumento di estrazione della coclea di alimentazione è stato progettato per agevolare la movimentazione e la sanificazione. Con il carrello di pulizia, la coclea può essere rimossa e (dis)assemblata facilmente da un operatore. Con l'esclusivo rivestimento a cerniera, garantisce un facile accesso per una sanificazione ottimale.
Ampia gamma di strumenti di taglio
GEA PowerGrind è disponibile con set di taglio da 3 o 5 pezzi, tra cui piastre a fori cilindrici o conici, coltelli pieni o con inserti e una varietà di lame di pre-taglio con fori di forma diversa. Le teste di taglio del sistema FlexGrind consentono di aumentare la durata degli utensili. Queste riducono i costi di riaffilatura prolungando di tre volte la vita utile.
Pre-taglio fisso opzionale
Il pre-taglio fisso opzionale consente una macinazione ad alta potenza. Riduce la pressione sulle lame per un'usura e un accumulo di calore minori.
Apparecchiature di caricamento e movimentazione per una linea completa
GEA offre linee di produzione completamente automatizzate, assicurando un'alta qualità sempre costante dei prodotti e minimizzando i costi di manodopera con una completa tracciabilità. L'utilizzo di attrezzature per il trasporto a tampone e a nastro per distribuire l'emulsione, il prodotto premiscelato o la carne macinata, elimina la necessità di movimentazione manuale e lo stoccaggio di decine di carrelli nell'area di preparazione.
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