GEA DBF rende i vantaggi della tecnologia integrata di soffiaggio e riempimento basata sulla decontaminazione delle preforme, disponibili per un'ampia gamma di bevande sensibili, sia stabili a scaffale che a durata di conservazione prolungata (ESL) in base alla catena di distribuzione.
Il concetto
Sterilizzare la preforma piuttosto che la bottiglia offre molti vantaggi, come un ridotto utilizzo di PET e di agenti chimici: ciò consente la progettazione di una soluzione tecnologica che sia al tempo stesso efficace e sostenibile. Combinando la tecnologia di sterilizzazione delle preforme con un modulo di soffiaggio che non fa parte del processo asettico, GEA ha potuto ottimizzare ulteriormente il TCO della linea, rendendo così la tecnologia integrata di soffiaggio-riempimento disponibile per una vasta gamma di bevande sensibili, sia ad alta acidità – distribuite a temperatura ambiente – che a bassa acidità – destinate ad essere trasportate e vendute nella catena del freddo.
Come funziona GEA DBF
Il trattamento termico delle preforme è ottimizzato con flussi d'aria che ne raffreddano, in modo dedicato e indipendente, il collo e il corpo, rendendo le preforme adatte alla produzione ad alta velocità e compatibili con il processo di decontaminazione che avviene subito dopo l'uscita dal forno.
Il trattamento di sterilizzazione, eseguito con VHP (perossido di idrogeno vaporizzato), è sostenibile perché non richiede alcun consumo d'acqua. Per ridurre i punti di controllo critici e semplificare il monitoraggio dell'efficacia della decontaminazione, il trattamento delle superfici sia interne che esterne delle preforme viene eseguito in un unico processo e con un unico agente sterilizzante.
Le bottiglie vengono poi soffiate con aria sterile utilizzando un modulo di soffiaggio che non fa parte del processo asettico: questo permette di effettuare le operazioni di cambio formato in modo rapido e semplice, rendendo il sistema DBF ideale per produttori e copacker con un'ampia gamma di prodotti e un'alta produttività.
Anche il modulo di riempimento asettico è stato sviluppato per un'ampia varietà di SKU, offrendo la possibilità di riempire una vasta gamma di contenitori, da quelli monodose a quelli di grandi dimensioni, e una grande assortimento di bevande sensibili, piatte o gassate, limpide o viscose, e quelle con polpa, fibre e pezzi di frutta o cereali con dimensioni fino a 10x10x10 mm.
Il sistema di sterilizzazione capsule a base di VHP così come il modulo di tappatura, specificamente progettato per applicazioni asettiche, consentono di trattare tappi flat e sport in plastica pre-filettati.
Vantaggi
- Sostenibilità ambientale ed economica: la tecnologia di decontaminazione delle preforme offerta da GEA è completamente a secco, richiede una quantità ridotta di agenti sterilizzanti e permette di ridurre il peso della bottiglia senza rischi di deformazione
- Massima sicurezza alimentare: uno "Smart Sensor" controlla che ogni preforma sia stata efficacemente sterilizzata
- Ingombro minimo (grazie all'eliminazione dei trasportatori ad aria, delle torrette di sterilizzazione e risciacquo delle bottiglie) e meno operatori di linea richiesti rispetto ai processi tradizionali
Prestazioni
GEA DBF è un sistema versatile che fornisce diversi livelli di decontaminazione per preservare la shelf-life di un'ampia varietà di bevande sensibili, sia stabili a scaffale, sia con durata di conservazione prolungata (ESL) e distribuite nella catena del freddo, a seconda del loro livello di acidità. La tecnologia di decontaminazione delle preforme e il design degli stampi che offre un angolo di processo più ampio per il soffiaggio ad alta pressione, permettono una produzione sterile ad alta velocità anche in caso di bottiglie leggere e dalla forma complessa.
The GEA DBF system accommodates a wide range of sensitive products with options for shelf stable to extended shelf life (ESL)
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