GEA offre oggi questo processo di estrazione sottovuoto brevettato che garantisce una qualità del prodotto finale pressoché ineguagliabile. Il sistema GEA vaculiqè stato progettato come unità mobile compatta con minime esigenze di spazio. Può essere pulito con il minimo impatto manuale.
L’estrazione di succo sotto vuoto è un processo di spremitura molto delicato che impedisce l’ossidazione della frutta e del succo
Componenti preziosi comei metaboliti secondari di origine vegetale, vitamine, polifenoli ecc.vengono preservati permettendo di mantenere la freschezza del gusto.
GEA vaculiq assicura una produttività elevata fino all'80% e può essere utilizzato per quasi tutti i tipi di frutta con un minimo adattamento. La soluzione con skid mobile può essere utilizzata ovunque ed è adatta per applicazioni alimentari come succhi di frutta, senape, alimenti per neonati.
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Estrazione di succo sotto vuoto
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