Il processo di ammostamento, per quanto semplice in linea di principio possa sembrare, di fatto è complesso tanto quanto le sue varie funzioni, che sono tutte di estrema importanza e non vanno in alcun modo trascurate quando si progetta un tino di ammostamento. Per garantire che ogni requisito sia soddisfatto, i nostri tini di ammostamento e le nostre caldaie hanno tutte le caratteristiche tecniche di processo necessarie. A partire da una distribuzione uniforme della temperatura nella zona di contatto del mosto nel recipiente, che è assicurata da incamiciature di riscaldamento del recipiente appositamente progettate. Se l'impianto di produzione di birra è dotato del nostro sistema di accumulo dell'energia, è possibile - con un adeguato calore in eccesso generato dalla bollitura del mosto - fornire al processo di ammostamento il calore recuperato dai vapori di ebollizione del mosto o da un impianto di cogenerazione. Questo risparmio energetico va di pari passo con un importante vantaggio tecnologico: il mosto viene riscaldato molto delicatamente attraverso ulteriori aree di trasmissione del calore, ottimizzate dal punto di vista termico, all'interno del recipiente. Ciò consente di mantenere estremamente bassa la temperatura della zona di interfaccia sul lato del mosto.
Un semplice upgrade da GEA per una migliore miscelazione del mosto e una maggiore produzione di birra.
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Bushmills increases yield with the GEA LAUTERSTAR®
Looking to the future of beer for our 150th
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.