Una sofisticata combinazione di apparecchiature e tecnologia
Il processo di ammostamento, per quanto semplice in linea di principio possa sembrare, di fatto è complesso tanto quanto le sue varie funzioni, che sono tutte di estrema importanza e non vanno in alcun modo trascurate quando si progetta un tino di ammostamento. Per garantire che ogni requisito sia soddisfatto, i nostri tini di ammostamento e le nostre caldaie hanno tutte le caratteristiche tecniche di processo necessarie. A partire da una distribuzione uniforme della temperatura nella zona di contatto del mosto nel recipiente, che è assicurata da incamiciature di riscaldamento del recipiente appositamente progettate. Se l'impianto di produzione di birra è dotato del nostro sistema di accumulo dell'energia, è possibile - con un adeguato calore in eccesso generato dalla bollitura del mosto - fornire al processo di ammostamento il calore recuperato dai vapori di ebollizione del mosto o da un impianto di cogenerazione. Questo risparmio energetico va di pari passo con un importante vantaggio tecnologico: il mosto viene riscaldato molto delicatamente attraverso ulteriori aree di trasmissione del calore, ottimizzate dal punto di vista termico, all'interno del recipiente. Ciò consente di mantenere estremamente bassa la temperatura della zona di interfaccia sul lato del mosto.
Downloads
Prodotti di assistenza
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery è un software che monitora le prestazioni del vostro birrificio e fornisce informazioni in tempo reale per aiutarvi ad adottare misure correttive in modo rapido ed efficace, se necessario. In questo modo GEA InsightPartner contribuisce ad aumentare l'efficienza e la produttività dell'impianto della sala di cottura e a m...
GEA Agitator 2.0
A simple upgrade from GEA for better mash mixing and higher beer production.
GEA Agitator 2.0
Un semplice upgrade da GEA per una migliore miscelazione del mosto e una maggiore produzione di birra.
Video correlati
Bushmills increases yield with the GEA LAUTERSTAR®
Looking to the future of beer for our 150th
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
