Alimenti liquidi
Ketchup
Nel mondo il ketchup è ancora considerato il condimento principale. Nonostante la pubblicazione di migliaia di ricette per produrlo e indipendentemente dal fatto che sia utilizzato per dare colore o aroma a piatti e alimenti, il giusto sapore e la giusta consistenza sono assolutamente essenziali.
Utilizzato in cottura per aggiungere un tocco di gusto ai cibi o talvolta come salsa, prima di servirli, il ketchup è un importante insaporitore, il cui mercato è ancora in forte crescita. Tuttavia il cambiamento del mercato e la domanda di alimenti più sani da parte dei consumatori impongono l’offerta di prodotti di massima qualità.
Sulla base della nostra pluriennale esperienza abbiamo sviluppato una gamma completa di componenti, tecnologie e linee integrate di rapida installazione, flessibili e versatili. Possiamo anche ampliare e modernizzare le linee esistenti — senza alcun compromesso in termini di qualità — per qualsiasi gamma di prodotto, capacità o configurazione dell’impianto.
A partire da miscelatori sotto vuoto, omogeneizzatori, pastorizzatori e soluzioni di tubazioni per arrivare ad automazione dei processi e impianti clean-in-place (CIP), possiamo realizzare linee di produzione di ketchup su misura completamente integrate, dalla ricezione delle materie prime sino al riempimento. E se non credete alle nostre parole, possiamo anche offrire strutture per prove di laboratorio e impianti pilota dove testare nuove ricette e formule e ottimizzare lo sviluppo dei processi, utilizzando un’ampia gamma di sistemi e soluzioni GEA.
Prodotti e tecnologie
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Automazione di processo
Ci occupiamo di integrazione di sistemi, e per farlo integriamo i prodotti software forniti dai leader di mercato con le conoscenze che abbiamo acquisito nel campo della tecnologia di processo e dell'ingegneria degli impianti.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
Jet pumps
Jet pumps, also referred to as ejectors, are devices for the conveyance, compression or mixing of gases, vapors, liquids or solids and for the production of vacuum in which a gaseous or liquid medium serves as the motive force.
Miscelatori ad alto taglio
GEA offre una gamma completa di componenti di processo che garantiscono una miscelazione efficiente e di successo nonché prodotti finali di alta qualità.
Altre applicazioni
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Approfondimenti GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Nutrire il futuro: il potenziale innovativo della liofilizzazione
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
