Alimenti liquidi
Ketchup
Il ketchup è ancora tra i condimenti più utilizzati al mondo. Nonostante la pubblicazione di migliaia di ricette per produrlo e indipendentemente dal fatto che sia utilizzato per dare colore o aroma a piatti e alimenti, il giusto sapore e la giusta consistenza sono assolutamente essenziali.
Cambiamento dei requisiti di mercato
Il ketchup è un importante insaporitore, il cui mercato è ancora in forte crescita. Con l'evolversi dei mercati e la ricerca da parte dei produttori di nuovi gusti e opzioni più salutari, possiamo aiutare i produttori a rimanere competitivi, mantenendo al contempo flessibilità e innovazione nello sviluppo di nuove ricette.
Il vantaggio di GEA
Sulla base della nostra pluriennale esperienza abbiamo creato una gamma completa di componenti, tecnologie e linee integrate per la produzione di ketchup. Ciò consente ai nostri clienti la flessibilità necessaria per sviluppare nuove ricette, aumentare la produzione e diversificare la loro offerta. Senza compromettere la qualità, possiamo personalizzare le soluzioni in base alla loro gamma di prodotti, alla capacità dell'impianto e alla sua configurazione, assicurando che soddisfino le loro esigenze specifiche.
Affrontare con serietà il percorso verso la decarbonizzazione
Grazie alla combinazione delle nostre competenze interne sia nella tecnologia di processo che nei servizi, siamo in grado di identificare in quali processi è possibile recuperare il calore residuo e riconvogliarlo ad altri processi, aiutando così i nostri clienti a raggiungere i loro obiettivi di sostenibilità e a risparmiare denaro nel processo. Il nostro approccio olistico si traduce in processi di produzione efficienti, affidabili e a basso consumo di risorse, che possono essere implementati con tempi di fermo limitati o nulli e garantiscono un rapido ritorno sull'investimento.
Il ruolo cruciale dei centri di prova
Comprendiamo l'importanza di rimanere al passo con le tendenze del settore e di avere la flessibilità necessaria per sviluppare nuovi processi e ricette. Questo permette ai nostri clienti di creare ingredienti innovativi e lanciare con successo nuovi prodotti. GEA non è solo il punto di riferimento per quanto riguarda la fornitura di tecnologie complete nella produzione alimentare: il nostro obiettivo è diventare un vero e proprio partner per i nostri clienti e garantire il loro successo.
Presso il Test Center for Aseptic Processing & Filling di GEA, i clienti hanno l'opportunità di collaborare con i nostri esperti per provare nuove ricette, condurre test prima della progettazione dell'impianto e dimostrare la validità dei prodotti e dei processi.
Tecnologia testata e collaudata
Qualunque sia la vostra capacità o scala di produzione, la nostra gamma completa spazia da componenti e apparecchiature stand-alone per la lavorazione su piccola scala fino a soluzioni complete per la produzione industriale di volumi elevati. Le nostre tecnologie includono:
- Ricezione, lavorazione e miscelazione degli ingredienti
- Trattamento termico e pastorizzazione
- Deaerazione
- Omogeneizzazione
- Recupero del prodotto
- Pompe sanitarie
- Cleaning-in-place (CIP)
- Automazione e controllo
- Soluzioni di riscaldamento e refrigerazione integrate
- Impianti di prova
- Gestione del progetto
Prodotti e tecnologie
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Automazione di processo
Ci occupiamo di integrazione di sistemi, e per farlo integriamo i prodotti software forniti dai leader di mercato con le conoscenze che abbiamo acquisito nel campo della tecnologia di processo e dell'ingegneria degli impianti.
Dissolutori di zucchero
Sciogliere lo zucchero granulato è un'alternativa economicamente interessante all'acquisto di zucchero liquido. Con i suoi dissolutori di zucchero, GEA fornisce una tecnologia di dissoluzione personalizzata per qualsiasi applicazione. In continuo o nel serbatoio. A freddo o a caldo. Sciogliamo noi ogni vostro dubbio.
Lavorazione nel blocco freddo
GEA offre una gamma completa di tecnologie per l’area di processo a freddo del birrificio.
Miscelatori ad alto taglio
GEA offre una gamma completa di componenti di processo che garantiscono una miscelazione efficiente e di successo nonché prodotti finali di alta qualità.
Altre applicazioni
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Innovating for impact: creare soluzioni migliori per i clienti
Al settore manifatturiero viene richiesto di utilizzare meno risorse, puntare su tecnologie avanzate e mantenere le attrezzature in piena efficienza più a lungo. In GEA, questo sta cambiando il modo in cui nasce l’innovazione: ingegneria, comprensione delle esigenze dei clienti, competenze digitali e assistenza si integrano sin dalle prime fasi, quando una soluzione può ancora essere plasmata nella sua essenza.
