I consumatori si aspettano sapori freschi, consistenze omogenee ed elevati livelli di componenti nutritivi. L’attuale sfida per i produttori è assicurare la fornitura di prodotti di massima qualità, mantenendo al contempo una fermentazione e lavorazione del prodotto sicura, igienica e affidabile. Per i produttori è inoltre importante disporre della versatilità di innovare, adattarsi alla domanda del mercato, soddisfare le aspettative di qualità e costi e focalizzarsi sulla sostenibilità ambientale.
GEA comprende queste pressioni e collabora con voi per sviluppare soluzioni su misura e installare linee end-to-end di massima qualità per prodotti e dessert di latte fermentato liquidi o viscosi, indipendentemente dal processo, dalla ricetta o dalla capacità previsti. Le nostre tecnologie si basano su intelligenti sistemi di automazione e controllo per contribuire a un funzionamento regolare ed efficiente dei processi, ogni giorno.
Non esiste una soluzione universale quando si lavorano prodotti diversi che possono includere yogurt compatti, cremosi o filtrati, yogurt da bere, bevande a base di latte acido, latticello, panna acida, budini di crema e di riso. Per consentirvi di ricavare il massimo valore da significativi investimenti di capitale, i nostri specialisti lavorano per configurare e installare linee di processo efficienti, robuste e di facile manutenzione, in grado di adattarsi alla crescita, all’espansione e alla diversificazione della vostra attività. Fra le possibili opzioni rientrano apparecchiature montate su skid, di pronta installazione che minimizzano i costi di assemblaggio in loco e il tempo di messa in servizio e vi offrono la flessibilità di adattare e regolare i processi all’occorrenza.
Collaborare con un unico fornitore per tutte le linee di processo significa poter contare su una perfetta integrazione delle apparecchiature in ogni fase, incluse soluzioni a monte per ricezione del latte, separazione, standardizzazione, trattamento di panna e polveri. Le nostre tecnologie di pastorizzazione, sterilizzazione e trattamento UHT supportano una lavorazione sicura, igienica e uniforme di latte e panna.
L’affidabilità e la riproducibilità dei processi dipendono fortemente dalla qualità e dal controllo degli impianti di fermentazione, delle soluzioni di miscelazione, separazione, omogeneizzazione e refrigerazione. L’installazione di separatori centrifughi flessibili e multitasking offre opzioni versatili per la chiarificazione e scrematura del latte e la produzione di yogurt. I macchinari progettati per supportare la fermentazione e incubazione dei prodotti lattiero caseari possono essere controllati con precisione per garantire le condizioni ottimali per le colture di yogurt, mentre efficienti e robusti sistemi di filtrazione a membrana o centrifugazione sono l’ideale per yogurt greco e tradizionale.
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Con un partner come GEA avrete il vantaggio di lavorare con project manager dedicati che vi assicurano la cura di ogni dettaglio e il rispetto dei tempi di consegna secondo i budget concordati. Il nostro obiettivo è consentirvi di iniziare a fabbricare prodotti di alta qualità per i vostri clienti finali, con il minimo rischio di ritardi o costi supplementari imprevisti.
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Ci occupiamo di integrazione di sistemi, e per farlo integriamo i prodotti software forniti dai leader di mercato con le conoscenze che abbiamo acquisito nel campo della tecnologia di processo e dell'ingegneria degli impianti.
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
GEA Codex® Process Control è un framework aperto che incorpora gli standard stabiliti per la progettazione di HMI, compresi gli allarmi, l'ingegneria distribuita e i moduli di controllo flessibili per piattaforme leader di mercato come Siemens, Rockwell e Wonderware
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.