2 Sisters Storteboom risparmia grazie a una soluzione integrata di raffreddamento e riscaldamento
GEA ha fornito sistemi integrati di raffreddamento e riscaldamento per lo stabilimento dell'azienda di lavorazione del pollame 2 Sisters Storteboom B.V. a Komorniki, in Polonia. 2 Sisters Storteboom e GEA hanno collaborato strettamente alla progettazione, alla configurazione e all'installazione di questi sistemi. L'obiettivo è ridurre il consumo energetico e i costi di esercizio grazie all'integrazione di sistemi di raffreddamento e riscaldamento progettati per migliorare l'efficienza energetica. Con questo progetto congiunto, le due aziende proseguono una collaborazione avviata con successo nel 2007 con l'apertura dello stabilimento di Kotowo, sempre in Polonia.
Un sistema di raffreddamento ingegnoso
I prodotti a base di pollo richiedono basse temperature per garantire sicurezza e qualità ottimali, ad esempio per prevenire la proliferazione di batteri patogeni come la salmonella. L'impianto di raffreddamento ora installato a Komorniki contribuisce a mantenere le condizioni ottimali per la lavorazione e lo stoccaggio dei prodotti a base di pollo: una temperatura compresa tra 0 e 2°C nei locali di produzione, circa 7°C nei locali ausiliari e -40°C nel congelatore a spirale e nell'abbattitore.
Ventilazione e riscaldamento
Una ventilazione dell'edificio non adeguatamente mantenuta può favorire la diffusione di alcuni batteri e virus. Pertanto, un sistema di ventilazione ben progettato in uno stabilimento di lavorazione del pollame riveste un'importanza fondamentale. GEA ha progettato un sistema di ventilazione per l'intero edificio, adattandolo alle esigenze specifiche dei diversi locali. Inoltre, l'analisi approfondita del processo di riscaldamento condotta da GEA ha evidenziato la possibilità di ridurre il consumo di combustibile e migliorare l'efficienza energetica grazie all'installazione della tecnologia a pompa di calore di GEA. Il sistema recupera il calore di scarto dal sistema di raffreddamento per riscaldare l'acqua fino a 55°C, che viene poi utilizzata per il lavaggio dell'impianto.
Raffreddamento, riscaldamento e ventilazione ad alta efficienza energetica
La configurazione integrata dei sistemi di raffreddamento, ventilazione e riscaldamento è progettata per migliorare l'efficienza energetica attraverso il recupero e il riutilizzo del calore di scarto all'interno della struttura. Johan Nap, responsabile delle operazioni presso 2 Sisters Storteboom in Polonia, spiega: "Le soluzioni di GEA si integrano perfettamente con l'impegno di 2 Sisters Storteboom a favore della tutela dell'ambiente". Il sistema di raffreddamento utilizza l'ammoniaca come refrigerante naturale, che ha un potenziale di riscaldamento globale pari a zero. I compressori e le unità principali sono dotati di inverter di frequenza che contribuiscono a ottimizzare l'efficienza dell'impianto. Il sistema di recupero di calore sostituisce l'impianto di riscaldamento con caldaia a gas, riducendo così le emissioni di anidride carbonica. Inoltre, consente un risparmio di circa 60.000 euro all'anno rispetto a una caldaia standard, garantendo un ritorno sull'investimento in soli tre anni. La facilità d'uso è garantita dalla presenza di un unico sistema centrale di controllo e monitoraggio per l'intero impianto.
