Le spécialiste de la volaille Europa Cuisson déploie ses ailes
« Notre famille a toujours eu une passion pour la volaille », explique Juan Mate, qui a fondé Europa Cuisson il y a exactement 30 ans avec son frère Julio. Au fil des ans, l’entreprise s'est spécialisée dans les produits de volaille cuite. Très petite à ses débuts, elle exporte aujourd’hui dans 22 pays et est désormais un des leaders du marché européen. Sa gamme se compose de viande de volaille cuite sous toutes les formes imaginables (surgelée, ultra-fraîche en conditionnements sous vide, produits pasteurisés), ainsi que de garnitures de pizza et de produits végétaliens.
Une entreprise prête à emboîter le pas aux tendances alimentaires actuelles et futures
« Dans un monde en rapide évolution, nous devons toujours être attentifs à la façon dont le marché se développe et à ce que veulent nos clients, maintenant et pour l’avenir », explique la Directrice marketing Manon Mate, qui poursuit : « Allergies alimentaires, origine, bien-être animal, halal, végan, etc. : nos clients arrivent avec des exigences très précises.Aujourd’hui, Europa Cuisson opère principalement dans l’industrie alimentaire et les services de restauration, mais nous voulons aussi nous rapprocher des consommateurs finals et étendre nos activités dans le secteur de la vente au détail.Nous avons toujours fait preuve d’une grande flexibilité en matière de produits et aimerions maintenant nous diversifier encore plus, par exemple dans les produits végétariens.
« Vous voyez, nous avons connu une croissance exceptionnelle ces dernières années, mais nous souhaitons élargir encore nos activités.Nous avons maintenant l’infrastructure et la capacité nécessaires pour mettre ces plans de croissance ambitieux en acte ».
« Dans un monde en rapide évolution, nous devons toujours être attentifs à la façon dont le marché se développe et à ce que veulent nos clients, maintenant et pour l’avenir. » - Manon Mate, Directrice marketing d’Europa Cuisson
- Manon Mate, Directrice marketing d’Europa Cuisson
Service clé-en-main
Juan Mate, Directeur général d’Europa Cuisson, ajoute : « Nos clients savent que les produits que nous fournissons sont de la plus haute qualité.D’ailleurs quand vous travaillez dans l'alimentaire, adopter des mesures d’hygiène strictes est essentiel.C’est pour cela que nous ne pouvons pas nous permettre de choisir des machines qui ne seraient pas le nec plus ultra.
« Nous travaillons avec GEA depuis 30 ans, depuis nos débuts.Les premières machines que nous leur avons achetées étaient des conditionneuses verticales.Nous sommes passés ensuite aux lignes de produits cuits, en installant des technologies de pointe et, de là, au process de surgélation.
« GEA s’occupe de la ligne de production de A à Z, de la création jusqu’au montage, ils nous fournissent pratiquement un service clé en main.Ils nous soumettent des idées, des nouveaux produits, des tendances, des études de marché bien ficelées et du matériel de très haute qualité. »
Je vois GEA comme un partenaire et non pas comme un fournisseur. GEA fait partie de notre histoire et ils sont contents de se creuser les méninges avec nous pour comprendre comment nous pouvons continuer à avancer ». - Juan Mate, Directeur général d’Europa Cuisson
- Juan Mate, Directeur général d’Europa Cuisson
Une belle équipe
« Nous avons travaillé avec de nombreux partenaires tech différents de par le passé », poursuit le Directeur général Juan Mate. « Les machines de GEA ne sont certes pas les moins chères du marché, mais elles ont une bonne tête d’avance sur toutes les autres.Par ailleurs, elles ne perdent pas leur valeur, ce qui vous permet même de les revendre si vous devez monter en échelle.
« Mais il n’y a pas que les machines qui fassent la différence.Je vois GEA comme un partenaire et non pas comme un fournisseur.GEA fait partie de notre histoire et ils sont contents de se creuser les méninges avec nous pour comprendre comment nous pouvons continuer à avancer.Ils nous conseillent, nous permettent de tester nos produits dans leur centre d'essais aux Pays-Bas et, ce qui est crucial, ont de très bons ingénieurs de maintenance, des gens très fiables, sur lesquels nous pouvons toujours compter.Parce que si vous restez immobiles, vous reculez, du moins dans le domaine de la production.Cette confiance est à l’origine d’un partenariat toujours plus solide.Nous nous en remettons désormais également à GEA pour la surgélation rapide et le refroidissement.
« GEA, par ailleurs, surveille les tendances du marché de l'agroalimentaire et développe constamment de nouvelles machines.Ils nous aident à ne jamais nous reposer sur nos lauriers.Ce qui est aussi vrai dans l’autre sens, bien sûr. »
