Versatilidad
La GEA UniSlicer es una loncheadora flexible para lotes más pequeños de productos alimentarios como embutido, jamón, tocino y queso. Proporciona un loncheado preciso y de alta calidad, a partir de una variedad de formas y tamaños de bloques, y ofrece una amplia gama de patrones de porciones.
Principales aplicaciones
La GEA UniSlicer está diseñada para productos de forma regular como embutido calibrado, salami, jamón cocido o crudo, y queso. Formas de porción posibles: lonchas extendidas, apiladas, en zig-zag, lonchas muy finas, plegadas y trozos (depende de la aplicación).
Fiabilidad de loncheado confiable
- Experiencia probada en el loncheado, carga y envasado
- Mucha experiencia y gama completa para suministrar líneas completas
- Alta flexibilidad, fácil manejo, servicio fiable y soporte de mantenimiento
Flexibilidad en el loncheado que necesita
- Cambio rápido de pinza, cuchilla y receta
- Amplia variedad de aplicaciones como embutido calibrado, salami, jamón cocido o crudo, y queso
- Admite una amplia gama de tipos de porciones, incluidas las lonchas plegadas
- Carga manual para un rápido cambio de producto y flexibilidad
La loncheadora es fácil de manejar y mantener
- Visualización en un panel táctil de 15 pulg.
- Concepto de máquina limpia y sencilla
- Muy buen acceso a la máquina desde ambos lados para el cambio de aplicación y la limpieza
- Cambio rápido y sencillo de cuchillas de la loncheadora GEA y del canto de corte
Especificaciones
EspecificacionesTecnología de cuchillas circulares de GEA
La tecnología de cuchillas circulares, con alimentación servoaccionada, consigue un grosor de loncha constante,un control preciso y repetible de las porciones, y un desperdicio mínimo de recortes y piezas finales. La amplia cavidad permite lonchear varios bloques al mismo tiempo, lo que proporciona un alto rendimientocon una huella de espacio reducida. Desperdicio de recortes y piezas finales.
GEA Variportion
Con la unidad GEA Variportion puede almacenar secuencias de porciones con diferente número y grosor de lonchas por porción. Esto ayuda a tener más porciones de peso aceptable cuando su producto es más pequeño al final y/o al principio que en la sección media.
Detalles técnicos
| Especificaciones del producto | GEA UniSlicer L |
|---|---|
| Tipo de cuchilla | Cuchilla circular |
| Tamaños de cuchilla | Ø 420 mm estándar |
| Opción de Ø 440 mm | |
| Sección transversal de corte | |
| Ancho | 76 - 221 (240*) mm |
| Altura | 145 (154*) - 126 (135*) mm |
| Dimensiones L x Al x An | 2.620 x 2.120 x 856 mm |
| Velocidad máx. de las cuchillas | 600 rpm |
| Longitud máx. del producto | 990 mm |
| Carga del producto | Manual |
| GEA Check 4000 | Opción, hasta 2 carriles |
| Componentes de línea semiautomática | Opción |
| Cinta de sincronización para lecho de producto | Opción |
| Transportador de apilado | Opción |
| Unidad de plegado | Opción |
| Telemonitorización/Servicios a distancia | Opción, GEA Performance Service |
* Depende de la configuración de la máquina, las características del producto y las aplicaciones
Alimentación (máx.): 7,0 kW; aire comprimido según 7:4:4-ISO8573-1: 6 bar 7 NI/min. Emisión de ruido según la norma EN ISO 11204: < 75 dB (A)
Complementos
Opciones de la GEA UniSlicer LSistema de pesaje GEA Check 4000
El GEA Check 4000 es un sistema de pesaje de alta precisión que detecta los pesos individuales de las porciones loncheadas mientras las mueve sobre la báscula de control. Los pesos de las porciones individuales se analizan en la loncheadora para regular el peso. De este modo, la loncheadora es capaz de responder a la variación en las secciones transversales del producto y optimizar la desviación de los pesos medios durante un largo periodo de tiempo de producción. Todos los paneles laterales pueden retirarse rápidamente sin herramientas para su limpieza y mantenimiento. Las cintas de pesaje pueden girar hacia arriba para facilitar su retirada por cuestiones de limpieza. El GEA Check 4000 está disponible con una configuración de 1 a 4 carriles. El sistema de pesaje está calibrado para cargas entre 20 y 5.000 g.
Dispositivo de plegado GEA
Para el plegado de porciones, GEA dispone de un dispositivo de plegado situado en la zona de loncheado y ajustable en tres direcciones. La loncha cae sobre el dispositivo y, mediante el uso de rodillos y la energía cinética del deslizamiento, se pliega y se coloca en la cinta de porcionado. Esta opción está disponible para todos los tipos de loncheadoras de GEA.
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