Las plantas procesadoras de lácteos se esfuerzan continuamente por mejorar la eficacia, reducir las pérdidas de producto, mejorar la calidad y garantizar un proceso robusto y estable. Recuperación de producto del evaporador GEA ayuda a lograr estos requisitos al permitir que la fase baja en sólidos del evaporador, que antes podría haberse desechado, se reutilice de forma segura en el proceso.
¿Cómo funciona la recuperación baja en sólidos?
La fase baja en sólidos se produce como parte de la puesta en marcha normal de la producción del evaporador tras la limpieza in situ (CIP). Tiene un contenido en sólidos de entre el 9% y el 50%, que es demasiado reducido para ser introducido en el secador, por lo que debe ser eliminado para permitir que el secador arranque sin problemas. Pero en lugar de desechar este valioso producto, Recuperación de producto del evaporador GEA almacena la fase baja en sólidos en un tanque de retención separado, manteniéndola en perfectas condiciones para reintroducirla en el proceso más adelante. La reutilización de la fase de bajo contenido en sólidos permite dosificar pequeños lotes, más adelante en el mismo proceso de producción, para ajustarlos perfectamente a los requisitos de la receta de cada producto. De este modo, los procesadores pueden mejorar la calidad, mantener la estabilidad del proceso y reducir las pérdidas de producto. No se desperdicia casi nada.
¿Cómo funciona la recuperación baja en sólidos?
Recuperación de producto del evaporador GEA incluye el tanque de retención equipado con un sistema automático para volver a dosificar el reducido porcentaje de sólidos aguas abajo en el proceso, según sea necesario. Durante el almacenamiento, el producto se mantiene en condiciones óptimas para su reutilización (fresco y estéril) y puede diluirse aún más si es necesario. El sistema puede utilizarse con un solo evaporador o con dos evaporadores que alimenten un solo secador las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Puede instalarse a posteriori en sistemas de evaporación existentes o como parte de una instalación nueva.
Ventajas en resumen:
- Aumenta los beneficios operativos
- Elimina prácticamente las pérdidas de producto
- Mantiene el secador funcionando a un nivel óptimo
- Evita el producto en polvo ‘ fuera de especificación’
- Reduce o elimina los costes de eliminación de residuos
- Ayuda a prevenir la contaminación bacteriana
- Fácil de manejar
Para saber más sobre Recuperación de producto del evaporador GEA, solo tiene que comunicarse con su representante local de GEA, que le pondrá en contacto con el experto adecuado.
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