GEA tiene una larga trayectoria en el suministro de refrigeración por pulverización a fabricantes de excipientes fundidos (aceite, grasa, glicerina, etc.) de todo el mundo. Suministramos plantas de refrigeración por pulverización para productos a granel y para aplicaciones avanzadas especiales.
La refrigeración o congelación por pulverización se define como la transición entre el estado blando o fluido y la forma de polvo sólido o duro. Se utiliza en encapsulado y con excipientes fundidos en polvo, que resultan más fáciles de manejar (transporte, dosificación y almacenamiento).
Ejemplos de productos sometidos a enfriamiento por pulverización:
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
¿Y si su chocolate favorito no necesitara granos de cacao y su café fuera de producción local? A medida que los trastornos climáticos, las subidas de precios y las preocupaciones éticas golpean a dos de nuestros caprichos más queridos, los científicos están reimaginando cómo los producimos: utilizando microbios, no monocultivos. El objetivo: preservar el sabor y las propiedades del café y el chocolate a la vez que se minimizan las emisiones de carbono y se mejora la resiliencia alimentaria.
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.