Refrigeradores de pulverización
La refrigeración o congelación por pulverización se define como la transición entre el estado blando o fluido y la forma de polvo sólido o duro. Se utiliza en encapsulado y con excipientes fundidos en polvo, que resultan más fáciles de manejar (transporte, dosificación y almacenamiento).
Ejemplos de productos sometidos a enfriamiento por pulverización:
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