Liofilizadores

La liofilización conserva el color natural, el sabor y el valor nutricional de los alimentos para mascotas, al tiempo que crea un producto ligero de primera calidad que es estable a temperatura ambiente, fácil de envasar y transportar y cómodo para los minoristas y los consumidores.

Al secar los productos congelados al vacío, se puede eliminar el hielo en forma de vapor, por sublimación, sin pasar por la fase líquida intermedia. Así se conserva la estructura y el tamaño general del producto original, incluidas sus vitaminas, proteínas, sabores y colores. GEA puede proporcionar la tecnología para la liofilización de alimentos crudos para mascotas, lo que permite mantener sus propiedades originales, su textura y su aspecto sin cocinar, y evitar la exposición a temperaturas superiores a 40 °C.

Tecnología de liofilización

GEA tiene más de 50 años de experiencia y conocimiento del proceso en la tecnología de liofilización. La experiencia de GEA le ayudará a optimizar sus procesos, mejorar la productividad, aumentar la calidad del producto, reducir las pérdidas de producto, minimizar el impacto medioambiental y crear líneas completas de liofilización que se adapten a sus necesidades específicas. 

Liofilizadores GEA para alimentos para mascotas

El liofilizador RAY® de GEA permite un proceso de liofilización por lotes altamente eficiente y económico para productos cárnicos y mezclas con un tiempo de secado típico inferior a 12 horas. Los liofilizadores RAY® proporcionan una pérdida de producto insignificante y tienen un bajo consumo de energía, un secado uniforme, altas capacidades de sublimación y un diseño modular. Los armarios RAY pequeños (tamaño hasta 50) pueden descongelarse en solo 30 minutos, mientras que las unidades más grandes (RAY 75 -150) se benefician del sistema de descongelación continua (CDI) de GEA para reducir aún más el consumo de energía y el tiempo de cambio entre lotes a menos de 30 minutos. Trabajar con la tecnología de liofilización de GEA tiene las siguientes ventajas:

• Tiempos de secado cortos
• Planta fiable y fácil de usar
• Costes energéticos minimizados
• Planta piloto disponible para la producción a pequeña escala, pruebas y desarrollo de productos

Planta piloto de GEA e instalaciones de prueba

GEA ofrece a sus clientes la oportunidad de probar procesos y desarrollar nuevos productos en la planta piloto de RAY® en su centro de pruebas de Copenhague, y aprovechar los conocimientos técnicos de GEA tras décadas de trabajo con la tecnología de liofilización. Aquí los clientes pueden optimizar los procesos y desarrollar nuevos productos antes de la producción a escala comercial. El liofilizador también es adecuado para la producción piloto, ya que proporciona datos precisos que pueden utilizarse para aumentar la producción a nivel industrial sin problemas.

Soluciones a medida para los alimentos liofilizados para mascotas

El ámbito de suministro de GEA incluye soluciones de procesado para una variedad de productos de alimentos liofilizados para mascotas, como:

• Carne cruda
• Carne cocida
• Croquetas
• Golosinas para mascotas

Líneas completas

La tecnología de GEA cubre cada paso de la producción de alimentos para mascotas para ofrecer líneas completas que incluyen: pretrituración, trituración, análisis, mezcla, dosificación, emulsión, bombeo, manipulación de materiales, formación, cocción, enfriamiento, refrigeración, congelación, liofilización y envasado. Un software de control avanzado mantiene la fiabilidad y la repetibilidad esenciales de todo el proceso.