Extractor

FIC® and CARINE Extractors

Los granos de café son un producto caro, por lo que es esencial que su proceso de extracción sea óptimo.

Extractor FIC
Todos los días y en todo el planeta, la avanzada tecnología y experiencia de GEA permiten optimizar cada una de las fases de procesamiento del café para que los clientes reciban un producto de alta calidad.
Extractor de café FIC 1200x675

GEA ofrece dos versátiles técnicas de extracción con distintas ventajas, con el fin de ayudarle a elegir la solución más adecuada para su aplicación. 

El extractor FIC® suministra un flujo turbulento y rápido de agua alrededor de las partículas de café para incrementar la velocidad de extracción a la temperatura deseada. 

El extractor CARINE utiliza tiempos de extracción más prolongados y temperaturas superiores, pues se ha desarrollado para clientes que quieran obtener la producción más alta posible.

Estos extractores, compactos y totalmente automatizados, eliminan la necesidad de cualquier intervención manual y garantizan un procesamiento preciso que cumple los estándares globales más estrictos. Con un sistema PC/PLC (controlador lógico programable), los extractores FIC® y CARINE ofrecen un fácil uso con una calidad de extracción uniforme. 

Además, cada uno de los componentes de los extractores FIC® y CARINE está diseñado de acuerdo con los estándares de fabricación más altos para un rendimiento eficiente y durable.

GEA ha diseñado y construido más de 200 plantas de café instantáneo en todo el mundo, siendo un líder en la tecnología del procesamiento del café —y su gran sabor.

FIC®

Rápida extracción, alta calidad: FIC®
FIC

GEA FIC Extractor

El extractor FIC® de eficiencia extrema suministra una alta producción (hasta un 53%) con mejores atributos de calidad que otros equipos. Además, el FIC® funciona un 50% más rápido que los métodos de extracción manuales tradicionales.

El sistema de extracción continuo FIC® totalmente automático consta de ocho recipientes percoladores que funcionan con un diseño del flujo en batería. Además, este flexible sistema puede funcionar en distintos modos para producir una amplia gama de tipos de café.

El operario puede elegir entre uno, dos o los tres modos de funcionamiento —y cambiar fácilmente entre uno y otro— para crear un producto terminado que cumple los requisitos específicos del mercado y de la aplicación.

Si consideramos que el mejor producto terminado empieza con la mejor extracción —y esto guarda una estrecha relación con el tiempo de extracción— el sistema FIC® garantiza la máxima rapidez. El extractor FIC® puede hacerlo todo.

Puntos clave

  • Tres modos de funcionamiento
  • Capacidad de proceso de 125–1500 kg/h
  • Planta a escala piloto o escala completa disponible
  • Extracción rápida
  • Alta calidad

CARINE

Flexibilidad, alta producción: CARINE
Taza de café
Comparado con el sistema FIC®, la planta de extracción CARINE está equipada con 10 columnas de percolador. Las dos columnas adicionales funcionan a una temperatura más alta, de 185 a 195 °C, lo que da lugar a los mayores rendimientos posibles, de aproximadamente el 60%.
CARINE

GEA CARINE Extractor

Después de su tratamiento a alta temperatura, el extracto se enfría a unos 160 °C para evitar que se formen sabores residuales. Con posterioridad al proceso de extracción (hidrólisis), el extracto se cocina a una temperatura de 140 °C antes de enfriarlo, y el café recién cocido se separa a temperaturas moderadas de unos 130 °C para obtener un extracto aromático de alta calidad.

Si es necesario, la planta CARINE también puede funcionar en modo FIC® para obtener un producto final de mayor calidad. En este sentido, el usuario tiene la opción de maximizar la producción o la calidad, con el modo FIC®, dependiendo de los requisitos y la aplicación. Para una máxima flexibilidad, CARINE es la planta de elección.

Puntos clave

  • Alta producción
  • Muy versátil
  • Puede funcionar en modo FIC®
  • Funcionamiento a alta temperatura
  • Alta calidad

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