Este proceso de extracción bajo vacío patentado ahora está disponible de GEA y ofrece una imbatible calidad del producto. El sistema GEA vaculiqse ha diseñado como una unidad portátil compacta que necesita muy poco espacio. Puede ser limpiado con un impacto manual mínimo.
La extracción de zumo bajo vacío es un proceso de prensado muy suave que evita la oxidación de las frutas y verduras
Los compuestos más valiosos comolos metabolitos vegetales secundarios, vitaminas, polifenoles, etc.,están protegidos, con lo que se retiene su fresco sabor.
GEA vaculiq ofrece un rendimiento de hasta el 80% y puede utilizarse para todos los tipos de frutas con una mínima adaptación. Esta solución de plataforma móvil se utiliza en cualquier ubicación y es adecuada para aplicaciones alimentarias como zumos, mostaza y nutrición infantil.
Shoulder to shoulder with the fruit rescuers
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Hacer zumos al vacío
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