Carnes rojas, aves de corral y mariscos
Carnes rojas, aves de corral y mariscos
Carnes rojas, aves de corral y mariscos
Los procesos de producción modernos y los sistemas de transporte y almacenamiento de alimentos seguros permiten a la mayoría de las personas elegir actualmente entre una amplia variedad de carnes rojas, aves de corral y mariscos. De la granja o del mar al consumidor: somos el socio idóneo para implementar sus procesos de producción y envasado. Asimismo, garantizamos la calidad constante de sus productos aplicando la temperatura correcta en toda la cadena de frío.
Proceso y envasado de alimentos
GEA es especialista en soluciones de alto rendimiento para la elaboración de productos de carnes rojas, aves de corral, pescados y mariscos. Suministramos máquinas individuales para completar líneas de producción de preparación, adobado, procesamiento, loncheado y envasado de alimentos. GEA presta soporte al rendimiento de los procesadores de alimentos durante el ciclo de vida útil del equipo ayudando a superar desafíos operativos, como la gama de productos, la flexibilidad de los procesos, la reducción del coste por kilogramo y por paquete, la seguridad alimentaria y el medio ambiente. Nuestra tecnologías optimizan el rendimiento y reducen los costes operativos para los procesadores de alimentos.
Control de temperatura
Es muy importante prestar atención al control de temperatura al principio del proceso. Los sistemas de refrigeración y congelación de GEA cumplen las normas de higiene más exigentes y permiten establecer una cadena de frío funcional. Invertir en la gestión correcta de los sistemas de refrigeración es rentable para la empresa y favorable para el medio ambiente. Tanto si se trata de refrigerar y almacenar carne fresca como de aplicar métodos de refrigeración y congelación para el tratamiento posterior de alimentos, GEA ofrece conocimientos especializados y experiencia. Nuestros ingenieros diseñarán una técnica de refrigeración para cada tipo de carnes y aves
Procesado de subproductos
Se utilizan como valiosos ingredientes en la industria alimentaria, como fertilizantes en agricultura, se encuentran con frecuencia en los productos farmacéuticos y se utilizan en muchos sectores de la industria en forma de grasas industriales: subproductos de animales y pescado.
Grasas y aceites animales, proteínas de alto valor, además de piel, huesos, sangre, etc., son valiosas materias primas, y su producción y procesamiento contribuyen en gran medida a la rentabilidad de la industria de pescado y carne. De este modo, GEA respalda las plantas de procesamiento y transformación del pescado con equipos de separación altamente desarrollados e innovadoras líneas de procesos específicamente proyectadas para ofrecer eficiencia, diseño sanitario y calidad.