Fórmulas nutricionales

Suministro de plantas globales para fórmulas nutricionales

Todos los días, se procesan millones de litros de leche en el mundo para crear productos y fórmulas nutricionales líquidas o en polvo. Cada producto y fórmula nutricional tendrá una composición definida de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, para ofrecer una nutrición completa para bebés o unos suplementos nutricionales clave para niños y adultos que tengan necesidades dietéticas especiales.

Fórmula nutricional en polvo

Con décadas de experiencia como socio tecnológico de la industria, GEA es uno de los mayores proveedores globales de plantas completas e integradas para producir fórmulas nutricionales a base de leche en polvo de máxima calidad.

Suplementos nutricionales y dietéticos completos para cada edad

Nuestro profundo conocimiento abarca:

  • Fórmulas de leche maternizada

    Las fórmulas de leche maternizada se dan a los bebés desde su nacimiento hasta unos seis meses de edad y pueden representar su única fuente de nutrientes si la madre no puede amamantar. Las recetas de fórmulas de leche maternizada están desarrolladas para imitar en todo lo posible la composición de la leche humana y deben cumplir unas especificaciones precisas de composición química y seguridad microbiológica. Estos productos normalmente se sirven por volumen, lo que significa que la densidad aparente es un parámetro crítico, aunque el aspecto físico también es importante.

  • Fórmulas de leche de continuación

    Desde la edad de seis meses, los bebes cambian a fórmulas de leche de continuación. La composición de estos productos, como el porcentaje de grasa, carbohidratos y proteínas, es distinta que la de las fórmulas de leche maternizada, pues dejan de representar la única fuente de nutrientes del bebé.

  • Leche de crecimiento

    La leche de crecimiento es un alimento suplementario destinado a niños de 1 a 3 años. En esta categoría de productos, la composición cambia gradualmente hasta parecerse más a la leche de vaca. Algunos productos pueden presentar beneficios nutricionales específicos, como un alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados. GEA puede proporcionar equipos de dosificación para procesar productos de leche de crecimiento definidos con precisión.

  • Fórmulas dietéticas

    Hay disponible una amplia gama de fórmulas dietéticas para satisfacer las necesidades nutricionales que puedan tener tanto niños como adultos a distintas edades. Estas fórmulas incluyen nutrición médica especial y suplementos nutricionales para personas que tienen mucha actividad física, mujeres embrazadas o personas mayores con poco apetito.

Fórmulas nutricionales

Desde la recepción de leche y el secado por atomización hasta el envasado de productos en polvo

GEA tiene una posición exclusiva para ofrecer tecnologías y soluciones de principio a fin del proceso para productos finales líquidos y secos.

Gestión experta, automatización y trazabilidad de proyectos

Comprimido

Nuestros equipos de gestión de proyectos supervisan cada proyecto, desde su concepto hasta la puesta en servicio de plantas completas y sistemas. 

Las tecnologías de GEA se pueden configurar con una total automatización para garantizar una óptima eficiencia y rendimiento. También hemos desarrollado módulos de software Cube® GEA para ofrecer un superior nivel de control y supervisión de la planta. Los legisladores, empresas minoristas y compañías de seguros exigen unos requisitos más estrictos de trazabilidad de las fórmulas nutricionales, y los módulos de software Cube® GEA garantizan la transparencia en cada etapa del procesado. El módulo Cube® Traceability GEA, por ejemplo, ofrece una trazabilidad completa y transparente de las materias primas y los ingredientes durante todo el proceso y en el producto final. Los módulos de software Cube® GEA ofrecen a nuestros clientes una garantía de mayor control y supervisión del proceso, con un uso más eficaz de los recursos que lleva a reducir los costes y a incrementar la calidad del producto. 

Centros de pruebas dedicados y experiencia en procesos

El desarrollo de nuevos productos puede exigir mucho trabajo y una gran inversión, por lo que hemos construido centros de pruebas dedicados donde el cliente puede acceder a tecnologías críticas del proceso, incluyendo separación, formulación, mezclado, evaporación y secado. Haga clic en la ficha “Centro de pruebas” aquí para obtener más información.

Tecnologías que ahorran recursos para cumplir los objetivos de sostenibilidad

Los expertos de GEA diseñan sistemas individualizados que no solo cumplen necesidades de refrigeración críticas del proceso, sino que también reducen los costes de energía mediante el uso de bombas de color y minimizan el uso de recursos naturales.

Comprendemos la necesidad de enfocarse en una producción sostenible respetuosa con el medio ambiente y utilizamos nuestra experiencia para identificar todas las oportunidades de ahorro y gestión de la energía. Las tecnologías de GEA están diseñadas para reducir el uso de recursos, minimizar los residuos y, siempre que sea posible, recuperar y reciclar el calor y el agua.  

Algunas de las plantas de formulaciones nutricionales más grandes que suministra GEA incorporan procesos que extraen el agua de la leche durante la evaporación, para después filtrar y reciclar ese agua y darle otros usos en la planta.

Diseño de planta higiénica para seguridad del producto

Las tecnologías de GEA cumplen los estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria más estrictos, además de garantizar una máxima eficiencia y producción de la planta. Con nuestras soluciones, tiene la garantía de una limpieza y drenaje completos y eficientes. 

Seleccionamos los mejores equipos y componentes para configurar unas plantas fiables y durables que pueden limpiarse con sistemas de limpieza in situ (CIP), lo que significa una máxima productividad gracias al poco mantenimiento necesario. Las soluciones individualizadas para cumplir sus requisitos le aseguran una eficiente puesta en servicio y optimizan el uso de agua y detergentes, lo que reduce los costes totales de propiedad.

Opciones de servicio flexible para garantizar un rendimiento optimizado de la planta

Trabajar con GEA significa asociarse con un equipo dedicado de expertos en servicios. Nuestro enfoque consiste en construir, mantener y mejorar su rendimiento productivo durante todo el ciclo de vida útil de la planta y sus equipos.

Process line - Powdered nutritional formula

  • 1
    Centrífuga - Clarificador CSI para leche o lactosuero

    Liquid ingredients including raw milk, vegetable oils, and whey-based products are received into the plant where they are stored and are handled gently and hygienically. Raw milk typically undergoes heat treatment and cream separation before further formulation. We can offer a range of technologies to remove bacteria and spores from liquid ingredients to ensure maximum microbiological safety without damaging sensitive products.

  • 2
    The new HYGiTip from GEA with fully automatic, hygienic discharging system for 25kg bags (Photo: GEA)

    Large quantities or powdered dry ingredients are added when manufacturing Nutritional Formula. These ingredients need to be tipped from 25kg bags and bulk containers which can require a large input of labor. GEA can offer a full spectrum of solutions from fully manual to highly automated tipping and conveying systems depending on your scale of operation and needs.

  • 3
    GEA BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer

    A wide array of minor dry and liquid ingredients are added into Nutritional Formula. Mixing technology plays a key role in ensuring consistent processing of these complex formulations. Our innovative MIXING FORMULA® system incorporates a high-shear vacuum mixer that produce homogeneous, fully dissolved mixes while reducing the entrainment of air

  • 4
    Homogeneizador Ariete 5400

    High pressure homogenizers are used routinely in dairy applications as they apply dynamic high-pressure energy to break particles in the fluid down to the smallest, potentially nanometer-scale size. The high pressure homogenization process creates an emulsion that is stable when the mix is concentrated, dried, packed and resolubilized by the end customer.

  • 5
    Fórmula nutricional de evaporación de lácteos

    The formulated product mix is further heat treated on the evaporator using a range of different solutions to ensure microbiological safety and stability. This may include; our low thermophile system, UHT technology, direct steam injection, or steam infusion technologies. Product is further concentrated before drying using a falling-film evaporator.

  • 6
    MSD spray dryer

    Spray drying is used for final moisture removal to produce a dried powder. A GEA MSD® Spray Dryer is recommended for nutritional formula to produce consistent, precisely defined functional powders with uniform bulk density and robust agglomerates and that are readily re-dissolved in water. The new CEE cyclone design allows fines recovery from drying to be maximized while minimizing smearing and energy use. Our no-intervention fines system allows fully automated CIP, reduces the risk of contamination, and ensures less downtime on the dryer.

  • 7
    scan-vibro-vibrating-sifter

    The dried powder is sifted using a GEA Scan-Vibro vibrating screen to remove oversized particles and then gently conveyed to storage using gravity or dense phase conveying to minimize breakdown of the powder. The powder is drawn under vacuum to minimize interstitial air and flushed with nitrogen before packing. This produces a powder with very low residual oxygen and ensures that the powder has a longer shelf-life.

  • 8
    GEA Avapac Limited Intervention Filling

    GEA offer a range of powder filling solutions for Modified Atmosphere Packing (MAP) into 25kg bags or bulk containers. GEA 25kg Limited Intervention (Li) filling machines with fully automated bag handling improve overall operational efficiency whilst reducing labor demand. Manual or automated palletizing options are available for integration to provide a turnkey solution for customers that require it.

  • 9
    Refrigeration

    GEA experts can integrate smart cooling & heating solutions into the complete Nutritional Formula process, resulting in lower energy consumption, minimized operating costs, increased sustainability and reduced carbon footprint.

  • 10
    Automation

    GEA technologies can be configured with full automation to ensure optimum efficiency and performance. The GEA Codex® solution, for example, provides full and transparent traceability of raw material and ingredients, throughout the process and into the final product.

Productos y tecnologías

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