Ahorro para 2 Sisters Storteboom gracias a la solución integrada de refrigeración y calefacción
GEA ha suministrado sistemas integrados de refrigeración y calefacción para la fábrica de la empresa de procesado avícola 2 Sisters Storteboom B.V., situada en Komorniki, Polonia. 2 Sisters Storteboom y GEA han colaborado estrechamente en la planificación, configuración e instalación de estos sistemas. El objetivo es reducir el consumo energético y los costes operativos mediante la integración de sistemas de refrigeración y de calefacción diseñados para mejorar la eficiencia. Con este proyecto conjunto, las dos empresas continúan una colaboración que comenzó con éxito en 2007 con la apertura de la planta de Kotowo, también en Polonia.
Sistema de refrigeración ingenioso
Los productos avícolas requieren bajas temperaturas para garantizar una seguridad y una calidad óptimas, por ejemplo, para evitar el crecimiento de bacterias patógenas como la salmonela. El sistema de refrigeración instalado ahora en Komorniki ayuda a mantener unas condiciones óptimas para el procesado y almacenamiento de los productos avícolas: una temperatura de cero a dos grados Celsius en las salas de producción, de unos siete grados Celsius en las salas auxiliares y de menos 40 grados Celsius en el congelador en espiral y el congelador rápido.
Ventilación y calefacción
Una ventilación deficiente en los edificios puede incrementar la propagación de algunas bacterias y virus. Por lo tanto, es de suma importancia contar con un sistema de ventilación bien diseñado en una planta de procesado de pollos. GEA ha diseñado un sistema de ventilación para todo el edificio, adaptado a los requisitos específicos de las diferentes salas. Además, el análisis exhaustivo realizado por GEA sobre el proceso de calentamiento puso de manifiesto la posibilidad de reducir el consumo de combustible y mejorar la eficiencia energética mediante la instalación de la tecnología de bombas de calor GEA. El sistema recupera el calor residual del sistema de refrigeración para calentar el agua a 55 grados Celsius, que luego se utiliza para lavar la planta.
Refrigeración, calefacción y ventilación energéticamente eficientes
La configuración integrada de los sistemas de refrigeración, ventilación y calefacción está diseñada para mejorar la eficiencia energética mediante la recuperación y reutilización del calor residual dentro de la instalación. Johan Nap, responsable de operaciones de 2 Sisters Storteboom en Polonia, explica: “Las soluciones de GEA encajan a la perfección con el compromiso de 2 Sisters Storteboom con la protección del medio ambiente”. El sistema de refrigeración utiliza amoníaco como refrigerante natural, que tiene un potencial de calentamiento atmosférico nulo. Los compresores y las unidades principales están equipados con inversores de frecuencia para ayudar a optimizar la eficiencia de la instalación. El sistema de recuperación de calor sustituye al sistema de calefacción con caldera de gas, lo que permite reducir las emisiones de dióxido de carbono. Además, supone un ahorro de unos 60 000 euros al año en comparación con una caldera convencional, lo que permite amortizar la inversión en tan solo tres años. La facilidad de uso se consigue gracias a la presencia de un único sistema central de control y monitorización para toda la planta.
