La pasta es un producto con una tradición ancestral que para ser agradable al paladar y a la vista; requiere aspectos importantes, que permitan desde la cocción, lograr la mejor experiencia en el consumidor final. Por ello, en GEA sacamos el mejor provecho de cada materia prima disponible en cada región mediante la aplicación de nuestra tecnología TAS (Sistema Termo Activo) y nuestro sistema de vacío. Logramos obtener una pasta con excelente textura y color a partir de harinas con bajo contenido de proteínas al igual que otras con bajo contenido de gluten.
Una Pasta fabricada por Expertos
Lograr una pasta de un nivel superior, implica un proceso de fabricación eficiente que se adapte a las materias primas disponibles para la fabricación y las necesidades exigidas por el mercado.
En GEA permanentemente estamos perfeccionando y creando nuevas tecnologías para producir una pasta que cumpla con estas exigencias. Imaginamos un mundo con alimentos exquisitos y de excelente calidad, utilizando tecnologías como:
Tecnología TAS: El “Thermo Active System” ha revolucionado la forma en que se seca la pasta, ya que incluye un proceso de secado y estabilización que dan la mejor calidad al producto final. La rápida reducción del contenido de agua de la pasta y el aumento progresivo de la temperatura, dan como resultado un producto con mayor rendimiento durante la cocción.
Vacío total: La tecnología de vacío total se ha utilizado en las líneas de GEA por más de 60 años, durante la etapa de formación de la pasta, desde el producto premezclado hasta la salida del producto extrusionado.
Investigación avanzada: Disponemos de planta piloto propia dedicada a I+D+i, flexible y automatizada, y laboratorios de análisis equipados con todos los instrumentos necesarios para llevar a cabo procesos químicos y nutricionales controlados.
Así lo acompañamos desde la concepción de su producto hasta el ciclo final de producción.
¡Contacte a nuestros expertos GEA, y descubra como producir una pasta exquisita y de una calidad excepcional!
