La dosificadora GEA Bake MO es un sistema de dosificación industrial de alta precisión diseñado para aplicaciones de panadería que requieren una calidad constante del producto, flexibilidad y un rendimiento fiable.
Apto para una amplia gama de productos de panadería industrial, como magdalenas, pasteles y cupcakes, se integra a la perfección tanto en líneas de producción nuevas como en las ya existentes.
Para satisfacer las diferentes necesidades de producción, la MO está disponible en configuraciones de un solo cabezal y de doble cabezal, lo que permite un rendimiento adaptable dentro de un diseño compacto e higiénico.
Dosificación de alta precisión para la producción panadera industrial.
La máquina dosificadora MO está diseñada para ofrecer un rendimiento estable y preciso en una amplia variedad de entornos de panadería industrial. Su arquitectura modular permite adaptarse a diferentes requisitos de producción, como la capacidad, el espacio ocupado y la complejidad del producto, lo que garantiza un funcionamiento constante en entornos de producción cambiantes.
Configuraciones de un cabezal y de dos cabezales.
La máquina está disponible en dos configuraciones diseñadas para adaptarse a diferentes necesidades de producción, manteniendo al mismo tiempo unos niveles constantes de higiene, precisión y fiabilidad.
Configuración de un solo cabezal.
Configuración de doble cabezal.
La versión de doble cabezal integra dos cabezales de dosificación en una sola máquina, lo que aumenta la capacidad de producción sin aumentar proporcionalmente el espacio ocupado. Es especialmente adecuado para entornos de producción de alto rendimiento, espacios de instalación reducidos y aplicaciones complejas, como los productos bicolores.
Un sistema de válvulas de tres vías dobles permite el dosificado en varias filas sin necesidad de placas de distribución largas, lo que garantiza una precisión constante en el peso y la uniformidad del producto.
Características principales.
Diseño higiénico y capacidad de limpieza in situ (CIP).
Ambas configuraciones se han diseñado siguiendo estrictas normas de higiene e incluyen:
- Capacidad de CIP (limpieza in situ)
- Construcción higiénica de acero inoxidable
- Superficies lisas que facilitan la limpieza
El cabezal de acero inoxidable, con su geometría lisa, reduce las zonas en las que el agua puede estancarse, lo que favorece un funcionamiento higiénico y una limpieza eficaz.
Los elementos de sellado específicos, con juntas de diseño especial, garantizan la protección de las zonas en contacto con líquidos y una mayor seguridad alimentaria.
Diseñado para un mantenimiento eficaz y un alto tiempo de actividad.
El depositador MO está diseñado para facilitar el mantenimiento y reducir el tiempo de inactividad:
- Componentes de desmontaje rápido para un mantenimiento ágil
- Menor complejidad mecánica
- Fácil acceso a los elementos clave de la máquina
Esto favorece la aplicación de procedimientos de mantenimiento eficaces y un rendimiento continuo de la producción.
Integración flexible en las líneas de producción.
La máquina puede configurarse con tolvas extraíbles o sistemas de distribución por colector, lo que permite una integración perfecta en diferentes configuraciones de producción.
Su cabezal de acero inoxidable resistente a la corrosión garantiza una gran durabilidad y es compatible con productos de limpieza y detergentes industriales.
Su diseño flexible permite utilizar cabezales fijos o móviles, lo que facilita el cambio entre los sistemas de dosificación e inyección y contribuye a la eficacia de las operaciones de limpieza.
Mayor eficacia en la dosificación.
El dosificador MO incorpora un sistema de exclusión de cilindros de dosificación e inyección que reduce la complejidad mecánica al eliminar la necesidad de excluir los cilindros manualmente.
Esto reduce el número de válvulas y cilindros necesarios para el control, lo que se traduce en una arquitectura más sencilla, una mayor eficiencia y menores necesidades de mantenimiento.
Eficiencia energética con GEA Add Better.
El depositador MO incorpora mejoras técnicas que reducen el consumo de aire comprimido y mejoran la eficiencia energética general.
En consonancia con el enfoque «Add Better» de GEA, ofrece mejoras medioambientales cuantificables en comparación con las tecnologías de generaciones anteriores.
El diseño neumático optimizado permite reducir el consumo de energía hasta en un 16 %, al tiempo que se mantiene un rendimiento de dosificación constante.
Póngase en contacto con los expertos de GEA Bakery para encontrar la configuración más adecuada a sus necesidades de producción.
Consigue el folleto de GEA Cakes.
Lleva tu producción de pasteles al siguiente nivel. En nuestro folleto encontrará información detallada sobre la tecnología de producción de pasteles de GEA, incluidas las especificaciones técnicas completas de la nueva máquina dosificadora GEA Bake Depositor MO.
Refrigeración y calentamiento para procesos de la industria alimentaria
