Sie wird in der Regel hinter dem Pasteurisierer angeordnet, um das Produkt mit Heißluft auf einen anpassbaren prozentualen Feuchtigkeitsanteil zu trocknen. Sie besteht aus einem Band für die Produktzuführung, während die beiden Belüftungssysteme das Produkt oberflächlich trocknen. Nach dem Verlassen des Pasteurisierers hat das Produkt eine feuchte Oberfläche, die im Vortrockner getrocknet wird, damit die Produkte nicht aneinander kleben.
Das Belüftungssystem besteht aus einem Wärmetauscher , der mit Dampf und Ventilatoren mit Frequenzumrichtern betrieben wird, um das zur Behandlung verwendete Wasser zu erwärmen. SPS-gesteuertes Absaugsystem für die feuchte Luft.
Eine unabhängige Steuerung mit jeweils einem eigenen Frequenzumrichter ermöglicht eine flexiblere Regelung.
Zur Vereinfachung der Reinigung verfügt die Maschine über eine Edelstahlstruktur und Spülrampen, um den Zeitaufwand zur Reinigung der Maschine zu reduzieren. Die Bodenplatte ist an den Seiten geneigt, um das Waschwasser abzuleiten. Seitliche Verkleidungen, die sich aufklappen lassen, erleichtern den Zugang.
Merkmale der Maschine:
- Anzahl der Bänder: 3-5
- Breite des Bandes: 1500–2000 mm
- Länge der Trockenkammer: 4–8 m
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