Geflügel, Fleisch & Seefisch/Meeresfrüchte
Chicken Wings auf Geflügelgabel
GEA hat sich auf leistungsorientierte Lösungen für Geflügel-, Fleisch- und Seefischprodukte spezialisiert. Von einzelnen Maschinen bis hin zu vollständigen Produktionsstraßen, wir liefern alles Notwendige für die Vorbereitung, Marinierung, Verarbeitung und Verpackung. Durch die Erfüllung der betrieblichen Herausforderungen wie Produktvielfalt, Prozessflexibilität, Reduzierung der Kosten pro Kilogramm und pro Packung, Lebensmittelsicherheit und Umwelt, unterstützt GEA die Leistungsfähigkeit von Lebensmittelprozessoren während des gesamten Lebenszyklus der Ausrüstung. Unsere Technologien verbessern den Durchsatz und senken die Betriebskosten der Lebensmittelverarbeitungsindustrie.
Die Temperaturregelung am Beginn der Verarbeitung ist von besonderer Wichtigkeit. Kühl- und Gefrieranlagen von GEA erfüllen die höchsten Hygienevorschriften und begünstigen eine funktionierende Kühlkette. Diese Investition in das Kühlmanagement zahlt sich letztendlich sowohl für das Unternehmen als auch für die Umwelt aus. Ganz gleich, ob Ihre Anforderungen im Bereich Kühlung und Lagerung von Frischfleisch liegen oder im Bereich Kühlen und Gefrieren für die weitere Lebensmittelverarbeitung, GEA bietet Ihnen hochspezialisiertes Know-how und eine große Expertise. Unsere Ingenieure konzipieren für Sie eine Kühltechnologie für jede Art von Fleisch und Geflügel.
Schmalz Nebenprodukte
Nebenprodukte der industriellen Fisch- und Fleischverarbeitung werden als wertvolle Inhaltsstoffe in der Lebensmittelindustrie, als Dünger in der Landwirtschaft, in pharmazeutischen Erzeugnissen, aber auch als Industriefette in zahlreichen industriellen Branchen verwendet.
Tierische Öle, Fette, wertvolle Proteine – aber auch Haut, Knochen, Blut usw. – sind wertvolle Rohmaterialien und deren Produktion und Verarbeitung leistet einen wesentlichen Beitrag zur Profitabilität der Fisch- und Fleischindustrie. Aus diesem Grund unterstützt GEA die Fischverarbeitungs- und -verwertungsanlagen durch hochentwickelte Abscheideranlagen und innovative Verarbeitungsstraßen, die unter besonderer Berücksichtigung von Effektivität, hygienischem Design und Qualität entwickelt wurden.
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Der 3-Phasen-Trenndekanter trennt zwei sich chemisch nicht mischende Flüssigkeiten voneinander. Die Trennung erfolgt mit Hilfe des Dichteunterschiedes der zwei flüssigen Phasen. Gleichzeitig werden die Feststoffe abgeschieden und ausgetragen. Alle drei Phasen werden getrennt voneinander aus dem Dekanter geführt.
Das Wissen um die Zubereitung eines Produkts und das Verständnis für die Grundlagen des Kochens stellen die Basis für die Kunst des Kochens. Öfen von GEA helfen Ihnen, die Lebensmittelkette mit attraktiven, gesunden und innovativen Lebensmitteln zu versorgen.
Optimum operation of even the best machines or installations is only possible, if they are partnered with control systems of equal quality.
Ihre Tiefkühlprodukte müssen knackig, kross und goldgelb sein. GEA Food verhilft Ihnen mit einer Reihe von Brat- und Frittierlösungen zu perfekten Ergebnissen.
Customer story
Kälte- und Wärmetechnik für die Nahrungsmittelverarbeitung
Making better bacon and ham products | Van der Mey and GEA
GEA MixMaster animation
GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust