Geflügel, Fleisch & Seefisch/Meeresfrüchte

Geflügel-, Fleisch und Seefisch

GEA Poultry, Meat & Seafood middle
Moderne Produktionsprozesse, zuverlässige Transportnetze und Lebensmittellagersysteme sorgen dafür, dass die meisten Menschen heutzutage in der glücklichen Lage sind, aus einer breiten Vielfalt von Geflügel-, Fleisch- und Seefischprodukten auswählen zu können. Vom Erzeuger bis zum Verbraucher, wir sind der richtige Partner für Ihre Anforderungen in der Produktion und Verpackung. Darüber hinaus gewährleisten wir durch die richtigen Temperaturen das Einhalten der Kühlkette und somit die konstante Qualität Ihrer Waren.

Nahrungsmittelverarbeitung und -verpackung

Chicken Wings auf Geflügelgabel

Chicken Wings auf Geflügelgabel

GEA hat sich auf leistungsorientierte Lösungen für Geflügel-, Fleisch- und Seefischprodukte spezialisiert. Von einzelnen Maschinen bis hin zu vollständigen Produktionsstraßen, wir liefern alles Notwendige für die Vorbereitung, Marinierung, Verarbeitung und Verpackung. Durch die Erfüllung der betrieblichen Herausforderungen wie Produktvielfalt, Prozessflexibilität, Reduzierung der Kosten pro Kilogramm und pro Packung, Lebensmittelsicherheit und Umwelt, unterstützt GEA die Leistungsfähigkeit von Lebensmittelprozessoren während des gesamten Lebenszyklus der Ausrüstung. Unsere Technologien verbessern den Durchsatz und senken die Betriebskosten der Lebensmittelverarbeitungsindustrie.

Temperatursteuerung

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Die Temperaturregelung am Beginn der Verarbeitung ist von besonderer Wichtigkeit. Kühl- und Gefrieranlagen von GEA erfüllen die höchsten Hygienevorschriften und begünstigen eine funktionierende Kühlkette. Diese Investition in das Kühlmanagement zahlt sich letztendlich sowohl für das Unternehmen als auch für die Umwelt aus. Ganz gleich, ob Ihre Anforderungen im Bereich Kühlung und Lagerung von Frischfleisch liegen oder im Bereich Kühlen und Gefrieren für die weitere Lebensmittelverarbeitung, GEA bietet Ihnen hochspezialisiertes Know-how und eine große Expertise. Unsere Ingenieure konzipieren für Sie eine Kühltechnologie für jede Art von Fleisch und Geflügel.

Verarbeitung von Nebenprodukten

Schmalz Nebenprodukte

Schmalz Nebenprodukte

Nebenprodukte der industriellen Fisch- und Fleischverarbeitung werden als wertvolle Inhaltsstoffe in der Lebensmittelindustrie, als Dünger in der Landwirtschaft, in pharmazeutischen Erzeugnissen, aber auch als Industriefette in zahlreichen industriellen Branchen verwendet. 

Tierische Öle, Fette, wertvolle Proteine – aber auch Haut, Knochen, Blut usw. – sind wertvolle Rohmaterialien und deren Produktion und Verarbeitung leistet einen wesentlichen Beitrag zur Profitabilität der Fisch- und Fleischindustrie. Aus diesem Grund unterstützt GEA die Fischverarbeitungs- und -verwertungsanlagen durch hochentwickelte Abscheideranlagen und innovative Verarbeitungsstraßen, die unter besonderer Berücksichtigung von Effektivität, hygienischem Design und Qualität entwickelt wurden.

plant-based-beverages-process-solution

Together we design the plant-based beverage solution that is tailored to your needs

GEA Nu-Con Pulversilos

The handling and processing of a variety of materials such as beans, nuts, grains and flour as well as additives later in the process is a key challenge. With GEA’s technologies and design capability, a refined process can be developed to achieve the necessary flexibility and high performance, while maintaining raw material quality.

plant-based-decanter-centrifuge

Using experience, expertise, research and partnering, the overall extraction design is developed to suit the product or range of products to be manufactured. Designing the extraction line requires significant know-how around hydrolysis, enzymation and separation. In GEA, we have the combination of know-how, experience and technologies. With testing capabilities which enables the performing of trials from the grain or bean, to the final aseptic product, the process can be designed to fit exactly the customer’s desired recipe, flavour and quality.

plant-based-uht

Using the base product from the extraction process, the final plant-based drink can be formed if required by the recipe with additives or other components blended with it.

plant-based-spray-dryer

With solids content in a base or intermediate product there is potential to increase this further with freeze concentration, membrane technology, evaporation and spray drying.

plant-based-aseptic-blow-fill-system

Featuring H2O2- or PAA-based sterilization process for HDPE/PET containers, the blowing, filling & capping systems from GEA benefit of a fully aseptic, constantly monitored process implementation to ensure the safety of premium sensitive products.

plant-based-cip-cleaning

Effective CIP solutions remove any leftover product from the plant, tank surfaces, heat exchangers, pumps, pipes, etc. Systems with SIP (Sterilize-in-Place) functionality for high microbiologic control can be integrated.

plant-based-automation-control-systems

Advanced process control tools enable consistent, and robust process conditions with the highest efficiency levels and minimum energy consumption.

Flow components used for hard seltzer production

To ensure safe and sustainable production processes in the treatment of liquid products, GEA flow components offer a comprehensive range of valves for all hygienic classes, as well as hygienic pumps and cleaning technology. Their modular design allows to create future-proof process solutions for the most challenging production tasks.

Efficiency and sustainability go hand in hand at Wipasz

GEA experts can integrate sustainable cooling & heating solutions with the whole beverage process in the best possible way, resulting in lower energy consumption, minimized operating costs, and reduced carbon footprint.

plant-based-beverages-process-solution

Together we design the plant-based beverage solution that is tailored to your needs

GEA Nu-Con Pulversilos

The handling and processing of a variety of materials such as beans, nuts, grains and flour as well as additives later in the process is a key challenge. With GEA’s technologies and design capability, a refined process can be developed to achieve the necessary flexibility and high performance, while maintaining raw material quality.

plant-based-decanter-centrifuge

Using experience, expertise, research and partnering, the overall extraction design is developed to suit the product or range of products to be manufactured. Designing the extraction line requires significant know-how around hydrolysis, enzymation and separation. In GEA, we have the combination of know-how, experience and technologies. With testing capabilities which enables the performing of trials from the grain or bean, to the final aseptic product, the process can be designed to fit exactly the customer’s desired recipe, flavour and quality.

plant-based-uht

Using the base product from the extraction process, the final plant-based drink can be formed if required by the recipe with additives or other components blended with it.

plant-based-spray-dryer

With solids content in a base or intermediate product there is potential to increase this further with freeze concentration, membrane technology, evaporation and spray drying.

plant-based-aseptic-blow-fill-system

Featuring H2O2- or PAA-based sterilization process for HDPE/PET containers, the blowing, filling & capping systems from GEA benefit of a fully aseptic, constantly monitored process implementation to ensure the safety of premium sensitive products.

plant-based-cip-cleaning

Effective CIP solutions remove any leftover product from the plant, tank surfaces, heat exchangers, pumps, pipes, etc. Systems with SIP (Sterilize-in-Place) functionality for high microbiologic control can be integrated.

plant-based-automation-control-systems

Advanced process control tools enable consistent, and robust process conditions with the highest efficiency levels and minimum energy consumption.

Flow components used for hard seltzer production

To ensure safe and sustainable production processes in the treatment of liquid products, GEA flow components offer a comprehensive range of valves for all hygienic classes, as well as hygienic pumps and cleaning technology. Their modular design allows to create future-proof process solutions for the most challenging production tasks.

Efficiency and sustainability go hand in hand at Wipasz

GEA experts can integrate sustainable cooling & heating solutions with the whole beverage process in the best possible way, resulting in lower energy consumption, minimized operating costs, and reduced carbon footprint.

GEA Europa Cuisson

Customer story

Geflügelspezialist Europa Cuisson breitet seine Flügel aus

Über die letzten 30 Jahre ist Europa Cuisson zum marktführenden Anbieter von Produkten aus zubereitetem Geflügel in Europa aufgestiegen. Das Unternehmen hat mit GEA einen zuverlässigen Partner zur Unterstützung seiner ehrgeizigen Wachstumspläne gefunden.
Kälte- und Wärmetechnik für die Nahrungsmittelverarbeitung

Kälte- und Wärmetechnik für die Nahrungsmittelverarbeitung

Genaue Einhaltung Ihrer Temperaturvorgaben – natürlich

With safe and sustainable products and solutions our experts at GEA can help optimize cold chains. For better industrial refrigeration processes.
SEnS (Sustainable Engineering Solutions) – Nachhaltige Energielösungen von GEA

SEnS (Sustainable Energy Solutions) – Nachhaltige Energielösungen von GEA

Einzigartige Abstimmung von Prozesslösungen und Kühl-/Heizbedarf für weniger Energieverbrauch, minimierte Betriebskosten und eine bessere CO2-Bilanz

Sustainability is a major challenge nowadays, for all of us. In a world where more and more people are moving to urban centers and disposable income is increasing steadily, demand for better food and medicines is on the rise. To cope with that growing demand, we need large-scale industrial production to provide safe, high-quality food. Globally, water and energy are becoming increasingly scarce commodities and environmental norms are becoming ever stricter. That’s why we need efficient, resource-saving and reliable production processes.

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