آلة بسترة تُجري نفث للبخار بغرض تقليل التواجد البكتيري في المنتجات المعالجة.
يقوم السير بإدخال المنتج داخل حجرة المعالجة، ثم تقوم تعليقتان، أعلى وأسفل السير، بتوزيع البخار بنظام النفث على السطح الذي يتم معالجته بالكامل.
تقوم شفاطات البخار الموضوعة على جوانب لوحة التغطية باستخراج البخار وإزالته عند الخروج من غرف المعالجة.
يتميز الهيكل الداخلي لحجرة المعالجة بأقسام دائرية لمنع ركود المنتج وتسهيل مرحلة الغسل.
اللوحة العلوية معزولة بالصوف الحجري وهي قابلة للفتح، مما يتيح وصولًا سهلًا إلى داخل آلة البسترة.
اللوحة السفلية هي لتجميع المياه التي تتكثف وتصريفها للخارج.
يتم التحكم في نفث البخار من خلال صمام تعديل داخل حجرة البسترة.
تتميز الآلة بأغطية خارجية مدمجة في اللوحة لاستخلاص البخار الزائد، بالإضافة إلى أن السير من البلاستيك المعياري.
يتم تمكين الميزات الرئيسية لـ PV من خلال التعليقتان التدريجيتان لنفث البخار، والتحكم المستقل في الجزء العلوي والسفليللتعليقتين، وغطاء استخلاص التدفق الطباقي.
بالمقارنة مع أجهزة البسترة الأخرى الموجودة في السوق، تسجل PV نفايات بخارية مخفضة بنسبة 50٪، مما يضمن نفث بخار يبلغ 0.5 كجم بخار/كجم.
الآلة قابلة للغسل بالكامل بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
أداء الآلة:
- عرض السير القابل للاستخدام: 750 - 1500 - 2000 مم؛
- طول حجرة البسترة: 3-25 م
PV HE – Pasteurizer High Efficiency
PV HE – Pasteurizer High Efficiency
يقوم السير الناقل بإدخال المنتج داخل حجرة المعالجة، ثم تقوم تعليقتان، أعلى وأسفل السير الناقل، بتوزيع البخار بنظام النفث على السطح الذي يتم معالجته بالكامل.
تقوم شفاطات البخار الموضوعة على جوانب لوحة التغطية باستخراج البخار وإزالته عند الخروج من غرف المعالجة.
يتميز الهيكل الداخلي لحجرة المعالجة بأقسام دائرية لمنع ركود المنتج وتسهيل مرحلة الغسل.
اللوحة العلوية معزولة بالصوف الحجري وهي قابلة للفتح، مما يتيح وصولًا سهلًا إلى داخل آلة البسترة.
خزان مائل مغلق من الأسفل لتجميع المياه المكثفة وتصريفها للخارج.
سبب الكفاءة العالية لآلة البسترة هو مكوناتها الهيكلية، والتي تشمل:
- حجرة معالجة مدمجة؛
- لوح تشعيع على سطح البسترة بالكامل؛
- تعليقتان، أمامي وخلفي، مع تحكم مستقل؛
- غطاء استخلاص تدفق طباقي؛
- خزان معزول سفلي من الصوف الحجري.
تسمح هذه المكونات بالوصول إلى انبعاث بخار نفاث يبلغ 0.27 كجم بخار/كجم، مما يعني توفيرًا للبخار بنسبة 50٪ مقارنةً بأجهزة البسترة القياسية و75٪ مقارنة بأجهزة البسترة الأخرى الموجودة في السوق.
مع نفس سطح البسترة، يسجل الطراز ذو الكفاءة العالية زيادة بنسبة 30٪ في الطاقة الإنتاجية مقارنة بالطراز القياسي.
الآلة قابلة للغسل بالكامل بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم توفير الوصول السهل من خلال نظام فتح المستوى، والذي يقوم بتوسعة المسافة بين اللوحة ولوح التشعيع، ويرفع السير من السطح المنزلق.
يمكن إضافة النفث ببخار المياه الساخن الاختياري من أجل طهي المنتج مسبقًا.
أداء الآلة:
- عرض السير القابل للاستخدام: 750 -1500 - 2000 مم
- طول حجرة البسترة: 5-25 م
Downloads
رؤى GEA
الإنجاز الذي أحدث ثورة في مجال التجفيف بالرذاذ
في عام 1976، استجاب مهندسو شركة NIRO لتحدٍ تنافسي من خلال إعادة تصور الإمكانات التي يمكن أن يوفرها التجفيف بالرذاذ، وأثمرت فكرتهم عن المجفف متعدد المراحل (MSD). وبعد مرور خمسين عامًا، لا يزال هذا المبدأ الأساسي نفسه يساعد في تحويل السوائل إلى مساحيق تُستخدَم في منتجات التغذية الأساسية، والأدوية المهمة في جميع أنحاء العالم. بفضل الخبرة الهندسية المتراكمة على مدى عقود، وفهم احتياجات العملاء، والتطوير المستمر، يُعد MSD قصة ابتكار ذات تأثير دائم.
ما وراء الآلة: إطلاق العنان لأداء أفضل للمصنع
إن وجود آلة فعَّالة لا يعني بالضرورة وجود مصنع فعَّال. غالبًا ما يبدأ التحسين الحقيقي بالنظر إلى ما وراء المعدات الفردية، وفهم كيفية تأثير العمليات، وأنظمة الطاقة، وقرارات التشغيل على بعضها البعض. إنه نهج شامل يهدف إلى اكتشاف الفرص التي قد تُفوَّت لولا ذلك.
كيف يُحدث الصمام تغييرًا جذريًّا في طريقة تصنيع الأطعمة والمشروبات
في مصانع الأغذية والمشروبات، تُشغّل الصمامات عادةً باستخدام الهواء المضغوط. تعمل GEA Hydract® Actuation Technology على تحريك الصمامات باستخدام الماء بدلاً من ذلك، وذلك ضمن دائرة مغلقة يتم التحكم فيها رقميًا. والنتيجة هي صمام يمكن تثبيته بدقة في مكانه، وتوجيهه بخطوات دقيقة. وينتج عن ذلك انخفاض في استهلاك الطاقة، وتحسين مستوى التحكم.
