تستقبل GEA FreshPasta Former 2 R540 الطبقة من الآلة السابقة، وتقلل السماكة إلى المقدار المطلوب.
يحدد القالب جرعات الحشو في المنتج، وتغلق عليها أسطوانة التشكيل بين الصينيتين وتحدد أسطوانة القطع شكل المنتج النهائي.
تتميز GEA FreshPasta Former 2 R540 بمجموعتي معايرة، تُجهز كل واحدة بتنظيم مركزي،
وفقًا لاحتياجات العميل، يمكن تركيب اللوحة الكهربائية بالقرب من الآلة أو بعيدة عنها.
يمكن إجراء توصيل المضخة باستخدام الفصوص أو المجاذيف أو اللولب، وفقًا للحشو وطبقًا للجرعة.
يمكن لنظام الطبقة المزدوجة مناولة أنواع مختلفة من الحشوات: بقضبان أو بصب مستمر، مع رطوبة 95٪، بقِطع يصل حجمها إلى 20 مم.
كما يمكن استخدام القوالب ذات الجيب المفرد والمزدوج للحصول على حشو بأكثر من 70٪.
تتميز آلة تشكيل المعكرونة الطازجة GEA FreshPasta Former 2 R540 بمكبس تعويضي يحافظ على ضغط ثابت خلال جميع مراحل التشكيل، مما يضمن جودة أعلى للحشو.
صحية وقابلة للغسل تمامًا بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يمكن تنفيذ جميع الإجراءات المتعلقة بتغيير القالب وغسل الآلة دون الحاجة إلى أدوات. كما يضمن التوقيت التلقائي للقالب وتغيير القالب السريع (5 دقائق) توفيرًا للوقت.
- سرعة الانطلاق: 120/180 ضربة/دقيقة (الرافيولي)؛
- أقصى سرعة: 250 ضربة/دقيقة؛
- عرض الطبقة: 540 مم؛
- سماكة المنتج النهائي: 0.8 - 1.6 مم.
نظام التفريغ بأسطوانة التشكيل – تعبئة فعالة للمعكرونة الطازجة الخاصة بك.
توفر أنظمة GEA لإنتاج المعكرونة الطازجة ذات الطبقتين جودة فائقة للمنتج النهائي، وذلك بفضل نظام التفريغ المدمج في أسطوانة التشكيل. عند التعامل مع حشوات لينة جدًا يصعب تشكيلها داخل العجينة، تخلق هذه الميزة المبتكرة جيبًا في رقاقة المعكرونة، مما يتيح استخدام نسبة أعلى من الحشوة اللينة — تصل إلى 75٪ — داخل المنتج، مع تقليل الفاقد إلى أدنى حد.
علاوة على ذلك، فإن الجيب الناتج عن نظام التفريغ يتيح حشو المنتج ذي الطبقتين بحشوات تحتوي على نسبة رطوبة تزيد عن 50٪ وتحتوي على قطع أكبر حجماً (تصل إلى 25×10 ملم). كما يضمن ذلك إغلاقًا أفضل للرافيولي، مما يمنع الحشوة من التسرب أثناء الطهي.
يتم التحكم في تدفق الحشو بدقة بواسطة نظام مقص؛ ويتم التحكم في الجرعات بواسطة مكابس مزودة بأطراف بلاستيكية ونظام حقن الهواء لضمان انفصال الحشو بشكل نظيف. يمكن ضبط كمية كل مثقاب تعبئة باستخدام مصاريع فردية، مما يجعل الآلة أكثر كفاءة وتنوعًا.
أجهزة التشكيل Former 2 R300 - أجهزة التشكيل ذات الصفحية المزدوجة
أجهزة التشكيل Former 2 R300 - أجهزة تشكيل الطبقة المزدوجة.
تستقبل أجهزة التشكيل Former 2 R300 الطبقة من الآلة السابقة وتقلل سمكها إلى المقدار المطلوب.
يحدد القالب جرعات الحشو في المنتج، وتغلق عليها أسطوانة التشكيل بين الصينيتين وتحدد أسطوانة القطع شكل المنتج النهائي.
تتميز الآلة بمجموعتي معايرة، كل مجموعة مجهزة بتنظيم مركزي، وسيري تغذية ولوحة كهربائية مثبتة بالقرب من الآلة
يمكن إجراء توصيل المضخة باستخدام الفصوص أو المجاذيف أو اللولب، وفقًا للحشو وطبقًا للجرعة.
تستطيع الآلة مناولة أنواع مختلفة من الحشوات: بقضبان أو بصب مستمر، مع رطوبة 95٪، بقِطع تصل أبعادها إلى 20 مم.
تتميز آلة تشكيل المعكرونة الطازجة GEA FreshPasta Former 2 R300 بمكبس تعويضي يحافظ على ضغط ثابت خلال جميع مراحل التشكيل، مما يضمن جودة أعلى للحشو.
الآلة قابلة للغسل بالكامل بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
علاوة على ذلك، يمكن تنفيذ جميع الإجراءات المتعلقة بتغيير القالب وغسل الآلة دون الحاجة إلى أدوات. كما يضمن التوقيت التلقائي للقالب وتغيير القالب السريع (5 دقائق) توفيرًا للوقت.
أداء الآلة:
- سرعة الانطلاق: 120/180 ضربة/دقيقة (الرافيولي)؛
- أقصى سرعة: 250 ضربة/دقيقة،
- عرض الطبقة: 300 مم؛
- سماكة المنتج النهائي: 0.8-1.6 مم
TSRW - مجموعة قاطع الزوائد
TSRW - مجموعة قاطع الزوائد،
تستقبل الزوائد من الآلة السابقة وتقوم بالتقطيع طوليًا وعرضيًا، قبل تفريغها على الآلة التالية في الخط. يكون قطع الزوائد بقياس 20 × 20 مم حتى يمكن إعادة استخدامها بسهولة للخلط.
تتميز TSRW بسير تحميل طبقات، وأسطوانات تقطيع طولية، ومقص عرضي متعدد الشفرات، وقادوس ناقل إلى الآلة التالية.
الآلة قابلة للغسل والفتح بالكامل، إضافةً إلى أن هيكلها من الفولاذ المقاوم للصدأ.
أداء الآلة
- أقصى عرض للطبقة: 540 مم.
Downloads
احصل على كتيب "المعكرونة الطازجة ذات الطبقتين" من GEA.
احصل على مزيد من التفاصيل الفنية من خلال كتيبنا الشامل واستكشف المجموعة الواسعة من الإمكانيات التي يمكنك تحقيقها باستخدام آلة تشكيل المعكرونة الطازجة GEA Freshpasta Former 2 R540.
رؤى GEA
تقييم واقعي للتكنولوجيا الحيوية
مركز التكنولوجيا التطبيقية (ATC) الجديد التابع لـ GEA في سارستيدت، جنوب هانوفر، ليس صالة عرض، ولا بديلاً عن المعمل. إنه مكان للاختبار، وجمع البيانات، واتخاذ القرارات المبكرة. وهنا يتضح ما إذا كان المفهوم البيولوجي يمكن أن يصبح عملية صناعية قوية. هذه الخطوة أكبر مما قد تبدو عليه.
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
