المعكرونة القصيرة - خط الإنتاج
تستطيع GEA تصميم أفضل التقنيات وتطويرها وتجميعها وتركيبها لتزويد العملاء بحلول لكل أنواع أشكال المعكرونة القصيرة.
الكمية والمكبس
في خزان الخلط، تمزج المجاذيف التي تدور ببطء المكونات حتى يتم الوصول إلى الترطيب الأمثل، مما يسمح لمصفوفة الغلوتين بالتشكل. تتم العملية برمتها من تحديد الجرعات إلى البثق تحت التفريغ عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية.
وحدات القطع
تقوم هذه الآلة بتقطيع جميع أشكال المعكرونة القصيرة وهي مناسبة لتركيب جهاز PENNAUT لتقطيع أشكال المعكرونة "البيني"، وتُزود بنظام تمركز/تموضع تلقائي لأقراص القطع.
المجفف الأولي للهزاز
يتم تجفيف سطح المعكرونة باستخدام هواء ساخن وجاف لمنع التصاقها. يتم رفع درجة حرارة المعكرونة إلى 70 درجة مئوية.
المجفف TAS HP
تم تحسين الآلة من خلال تقنية TAS ونظام تهوية مصمم للسماح بتدفق الهواء عبر طبقة المنتج. المجفف معزول تمامًا عن البيئة الخارجية، ويتم إدارة كل تيار الهواء الداخل والخارج بشكل استراتيجي لتحسين عملية الإنتاج. أقصى درجة حرارة يمكن الوصول إليها هي 115 درجة مئوية مع مناطق استقرار عند 77 درجة مئوية ومتوسط مدة بقاء 120 - 145 دقيقة.
المبرد
وحدات تبريد هواء أوتوماتيكية تعمل على خفض درجة حرارة المعكرونة إلى 20 - 25 درجة مئوية وتجهيزها لمرحلة التعبئة والتغليف.
Downloads
فيديوهات ذات صلة
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
GEA Pre-Dryer for short-cut pasta
Short-cut Dry Pasta line - 6000 kg/h - Alicorp (Peru)
رؤى GEA
Kytero 10، التغييرات الكبيرة تبدأ بخطوات صغيرة
بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
على قائمة الطعام: بيض أكثر استدامة
تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.
