المعكرونة القصيرة - خط الإنتاج
تستطيع GEA تصميم أفضل التقنيات وتطويرها وتجميعها وتركيبها لتزويد العملاء بحلول لكل أنواع أشكال المعكرونة القصيرة.
الكمية والمكبس
في خزان الخلط، تمزج المجاذيف التي تدور ببطء المكونات حتى يتم الوصول إلى الترطيب الأمثل، مما يسمح لمصفوفة الغلوتين بالتشكل. تتم العملية برمتها من تحديد الجرعات إلى البثق تحت التفريغ عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية.
وحدات القطع
تقوم هذه الآلة بتقطيع جميع أشكال المعكرونة القصيرة وهي مناسبة لتركيب جهاز PENNAUT لتقطيع أشكال المعكرونة "البيني"، وتُزود بنظام تمركز/تموضع تلقائي لأقراص القطع.
المجفف الأولي للهزاز
يتم تجفيف سطح المعكرونة باستخدام هواء ساخن وجاف لمنع التصاقها. يتم رفع درجة حرارة المعكرونة إلى 70 درجة مئوية.
المجفف TAS HP
تم تحسين الآلة من خلال تقنية TAS ونظام تهوية مصمم للسماح بتدفق الهواء عبر طبقة المنتج. المجفف معزول تمامًا عن البيئة الخارجية، ويتم إدارة كل تيار الهواء الداخل والخارج بشكل استراتيجي لتحسين عملية الإنتاج. أقصى درجة حرارة يمكن الوصول إليها هي 115 درجة مئوية مع مناطق استقرار عند 77 درجة مئوية ومتوسط مدة بقاء 120 - 145 دقيقة.
المبرد
وحدات تبريد هواء أوتوماتيكية تعمل على خفض درجة حرارة المعكرونة إلى 20 - 25 درجة مئوية وتجهيزها لمرحلة التعبئة والتغليف.
Downloads
رؤى GEA
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
