محولات السكر
يحتوي عصير الفاكهة على كميات كبيرة من السكر الطبيعي مما يجعل تناوله غير ممكن لمن يتبعون حمية غذائية ولعدد متزايد من المستهلكين الذين يقللون من تناول السكر.
تتوفر أنظمة تحويل السكر لتقليل محتوى السكر بشكل طبيعي في مشروبات العصائر الطازجة بنسبة تصل إلى 80 بالمائة عبر تقنية إنزيمات جديدة.
Downloads
رؤى GEA
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
