التجزئة الدقيقة
إن التجزئة الدقيقة لها غرضين مختلفين ــ أولهما استخدام النفايات، وثانيهما الحفاظ على البيئة من تأثير النفايات وفي نفس الوقت التخلص من الحاجة إلى إزالتها. على سبيل المثال، يمكن أن تحل منتجات شرش اللبن الخاضعة للتجزئة الدقيقة محل بروتين اللبن أو الدهون في كثير من منتجات الألبان المختلفة.
Downloads
رؤى GEA
Kytero 10، التغييرات الكبيرة تبدأ بخطوات صغيرة
بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.
وصفة جديدة لتدليل النفس
ماذا لو لم تحتج الشوكولاتة المفضلة لديك حبوب الكاكاو وكانت قهوتك منتجة محليًا؟ في ظل اضطراب المناخ وارتفاع الأسعار والمخاوف الأخلاقية على اثنتين من أكثر المتع التي نحبها، يعيد العلماء تصور كيفية إنتاجها - باستخدام الميكروبات، وليس الزراعات الأحادية. الهدف: الحفاظ على نكهة القهوة والشوكولاتة وخصائصهما، مع خفض انبعاثات الكربون وتحسين مرونة الأغذية.
على قائمة الطعام: بيض أكثر استدامة
تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.
