القائمة

مبخرات و مبلورات (كريستليزر)

يلزم توفر منشآت التبخير والبلورة عندما يحدث في عملية المعالجة أي مما يلي: يجب إزالة الماء أو أي مذيب آخر، أو يجب زيادة التركيز أو تقليل الحجم، أو يجب تكوين بلورات قيِّمة ونقية، أو يجب التخلص من المنتجات الفرعية الشوائب أو ترسيبها. للوفاء بمواصفات العملاء في الكثافة أو النقاء أو حجم الجسيمات أو وقت التشغيل، في أثناء تقليل تكاليف الاستثمار والتشغيل، يصمم مهندسو العمليات ذوو الكفاءة العالية لدى شركة GEA منشآت تبخير وبلورة تتضمن المجموعة الكاملة لكافة التقنيات المستخدمة. وللحصول على معايير عالية من الجودة، يمكن استخدام إعادة البلورة لتحسين نقاء المنتج النهائي. تُعد الخبرة الواسعة لدى شركة GEA في مجال بناء منشآت التبخير المستمر والبلورة ضرورية لتلبية احتياجات العميل.

محطات التبخير الخاصة بمكونات الغذاء

تُستخدم مكونات الغذاء والمواد المضافة للحفاظ على نكهة الأغذية، أو تحسين مذاقها أو مظهرها، وكذلك لزيادة المحتوى الغذائي أو لتعزيز الاستقرار.

تبخير الخميرة

تستهلك عملية إنتاج المخبوزات أو أنواع الخمائر الأخرى كمكونات غذائية الكثير من المياه. ويمكن أن تحتوي المياه المفقودة الناتجة عن هذه العملية بأكملها على تركيزات عالية من الأملاح المختلفة، فضلًا عن المكونات العضوية المذابة والمعلقة. وتُستخدمأجهزة تبخير ذات أغشية متساقطة أو تدوير قسري، واردة من شركة "GEA"، لتركيز المكونات في ناتج التخمّر. ويعتمد نوع من جهاز التبخير المستخدم على نسبة التركيز اللازمة، ومعدل التبخير، ونوع التسخين أو نظام استعادة الحرارة، وخصائص اللزوجة والترسبات لناتج التخمّر. كما أنه عادةً ما يتم استخدام أجهزة التبخير ذات الأغشية المتساقطة بفضل انخفاض معدلات لزوجتها، التي تصل إلى نحو 100 سنتي بواز، وارتفاع معدلات تبخيرها. وتُستخدم مبخرات التدوير القسري بفضل ارتفاع معدلات تركيزها، وقدرتها الكبيرة على التعامل مع اللزوجة، أو ناتج الترسبات.

البكتين

يُستخرج مستخلص البكتين من الليمون أو قشر التفاح. ويمكن تركيز هذا المستخلص باستخدام محطات التبخير ذات الأغشية المتساقطة الواردة من شركة "GEA"، التي يتم تسخينها بواسطة أجهزة إعادة ضغط البخار الميكانيكية. وتتميز هذه الأنظمة بأنها موفرة للطاقة وذات تصميم صغير الحجم. وتُستخدم أجهزة التبخير ذات الأغشية المتساقطة أيضًا لمعالجة ناتج الترسبات،  وفي هذه التطبيقات، تُسخن محطات التبخير ذات الأغشية المتساقطة مباشرة مع الأبخرة الناتجة من تقطير (تكرير) كحول الآيزوبروبيل الذي يستخدم لترسيب مستخلص البكتين المركز.

ويركز مركز البحث والتطوير المخصص والمصانع التجريبية التابعة لشركة "GEA"على تطوير الابتكارات العملية وتقييمها في مجموعة من مجالات العمليات الصناعية، بما في ذلك تقنيات التبخير. كما يمكننا العمل مع كل عميل على حدة للاستفادة من تقنياتنا وخبرتنا العملية في تصميم نظام تبخير مثالي لكل منتج من منتجات مكونات الغذاء، أو لكل عملية من عمليات الإنتاج.  

المنتجات

عرض {{count}} من {{total}}

تصفية المنتجات

Service products

GEA Insights

ابق على اتصال مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تسجيل

نحن هنا لنقدم لك أي مساعدة تطلبها، فتلك هي مهمتنا! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.

تواصل معنا