Downloads
فهم تكنولوجيا تبخير الألبان اليوم
هناك نوعان مختلفان من التكنولوجيا للصناعة المذكورة. تُستخدَم إعادة ضغط البخار الحراري (TVR) على المبخرات متعددة التأثيرات حيث يُستخدَم البخار النابع لإعادة ضغط البخار المُنتَج مع استخدام الخليط الناتج كوسيط تسخين في التأثير الأول. كما تُوظَف إعادة ضغط البخار الميكانيكي (MVR) عادةً في المبخرات ذات التأثير الفردي حينما تكون هنالك حاجة إلى تصميم مضغوط. بالإضافة إلى أنها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من مبخر TVR. يُضغَط البخار المُنتَج ويُعاد تدويره إلى الجانب الساخن بنفس التأثير من خلال استخدام الكهرباء.
كلا النوعين من المبخرات يستخدمان الطاقة في شكل بخار لجزء المعالجة الحرارية للمنتج قبل التبخر وينتج عن ذلك حرارة شديدة تُستنفَد في المكثف.
كيف يعمل؟
يمكن استخدام مبخر eZero على مبخرات MVR أو على مبخرات TVR إذا تم تحويلها إلى MVR أولًا. تستخدم هذه العملية مضخة حرارية تعمل بالأمونيا لنقل الحرارة الموجودة في البخار داخل المكثف إلى مولد بخار منخفض الضغط أو وعاء طرد متصل بالمبخر. تنتج مضخة الحرارة حلقتين مائيتين بشكل طبيعي: واحدة باردة (~35-45 درجة مئوية) قادرة على تبريد حلقة الماء للمكثف، وحلقة الماء الساخنة (~90-80 درجة مئوية) قادرة على توفير الحرارة لنظام المعالجة الحرارية.
وجود الماء الساخن داخل وعاء منخفض الضغط حيث تكون درجة الغليان 80 درجة مئوية فقط يولد بخارًا منخفض الضغط ينقل الحرارة بسهولة. ويمكن بعد ذلك إعادة ضغط البخار منخفض الضغط الناتج عند ضغط أعلى لتسخين المنتج.
حل إنتاج الألبان الموفر للطاقة
مميزات وفوائد مبخر الألبان eZero من GEA:
- يقلل من استهلاك الطاقة، بالمقارنة مع استهلاك المبخر الكلاسيكي MVR الحالي، بنسبة تصل إلى 60٪*
- يقلل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أثناء الاستخدام بنسبة تصل إلى 100%**
- لا يؤثر على جودة المنتج
- يمكن استخدامه مع أي مبخر MVR بما في ذلك مبخرات TVR المحولة إلى MVR
- يُستخدَم على المبخرات الموجودة بالفعل أو الجديدة
* يمكن أن يختلف الخفض وفقًا لمواصفات تشغيل المنشأة والموارد
**سوف يختلف خفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون اعتمادًا على عامل انبعاث الكهرباء
منتجات ذات صلة
مُبخرّات الألبان من GEA
مستغلين عقودًا من الخبرة، عمل متخصصو GEA مع العملاء في جميع أنحاء العالم لضبط وتركيب محطات التبخير المُحسّنة لكل نوع من المنتجات النهائية تقريبًا، بدءًا من التركيبات الغذائية ومساحيق الحليب، ووصولًا إلى مركّزات بروتين شرش اللبن والحليب المكثف المُحلّى.
الحل لتقليل هدر الألبان
مساعدة مصنعي الألبان على تقليل الهدر وخفض التكاليف وتحسين المعالجات وتحسين جودة المنتج.
GEA ADDCOOL®
يتيح لك حل المضخة الحرارية عالية الحرارة المبتكرة من GEA خفض البصمة الكربونية لمنشأة التجفيف بالرذاذ عن طريق تقليل الوقود الأحفوري واستهلاك الطاقة الأساسية، وزيادة استدامة المعالجة.
رؤى GEA
الإنجاز الذي أحدث ثورة في مجال التجفيف بالرذاذ
في عام 1976، استجاب مهندسو شركة NIRO لتحدٍ تنافسي من خلال إعادة تصور الإمكانات التي يمكن أن يوفرها التجفيف بالرذاذ، وأثمرت فكرتهم عن المجفف متعدد المراحل (MSD). وبعد مرور خمسين عامًا، لا يزال هذا المبدأ الأساسي نفسه يساعد في تحويل السوائل إلى مساحيق تُستخدَم في منتجات التغذية الأساسية، والأدوية المهمة في جميع أنحاء العالم. بفضل الخبرة الهندسية المتراكمة على مدى عقود، وفهم احتياجات العملاء، والتطوير المستمر، يُعد MSD قصة ابتكار ذات تأثير دائم.
ما وراء الآلة: إطلاق العنان لأداء أفضل للمصنع
إن وجود آلة فعَّالة لا يعني بالضرورة وجود مصنع فعَّال. غالبًا ما يبدأ التحسين الحقيقي بالنظر إلى ما وراء المعدات الفردية، وفهم كيفية تأثير العمليات، وأنظمة الطاقة، وقرارات التشغيل على بعضها البعض. إنه نهج شامل يهدف إلى اكتشاف الفرص التي قد تُفوَّت لولا ذلك.
كيف يُحدث الصمام تغييرًا جذريًّا في طريقة تصنيع الأطعمة والمشروبات
في مصانع الأغذية والمشروبات، تُشغّل الصمامات عادةً باستخدام الهواء المضغوط. تعمل GEA Hydract® Actuation Technology على تحريك الصمامات باستخدام الماء بدلاً من ذلك، وذلك ضمن دائرة مغلقة يتم التحكم فيها رقميًا. والنتيجة هي صمام يمكن تثبيته بدقة في مكانه، وتوجيهه بخطوات دقيقة. وينتج عن ذلك انخفاض في استهلاك الطاقة، وتحسين مستوى التحكم.
