المجفف بالتجميد
مجفف التجميد التجريبي للمصنع RAY®
مجفف التجميد التجريبي للمصنع RAY® من GEA هو عبارة عن مجفف بالتجميد يعمل بنظام الدفعات مُعد خصيصًا لمعالجة منتجات الطعام العامة مثل القهوة سريعة التحضير والفواكه والخضروات واللحم والمأكولات البحرية وأغذية الحيوانات الأليفة بالإضافة إلى المنتجات سريعة التأثر مثل بكتريا حمض اللاكتيك والإنزيمات واللاكتوفيرين.
التجفيف بالتجميد التجريبي الصناعي لمجموعة واسعة من التطبيقات
يبحث العملاء اليوم بشكل فعال عن المنتجات الغذائية سهلة التحضير ولذيذة المذاق، والأطعمة التي تظل طازجة لفترة أطول. يتيح مجفف التجميد لشركات التصنيع تلبية تلك الطلبات من خلال الحفاظ على اللون الطبيعي للمنتج وخصائصه وقوامه بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات الأساسية.
هذا يمنح مزايا هائلة لجميع مجالات معالجة الطعام تقريبًا بما في ذلك الأسماك والفواكه والأعشاب، وتقدم تكنولوجيا مجفف التجميد RAY® حلًا بجودة عالية. تُجفف المنتجات المجمدة أسفل مكان فارغ لضمان التخلص من المذيبات الكامنة في المنتج مثل البخار.
الميزات الرئيسية للمجفف بالتجميد التجريبي الصناعي RAY® من GEA
المصنع التجريبي RAY® معد ومصمم خصيصًا للمعالجة الصحية ، مما يجعله سهل التنظيف والصيانة، بفضل التشغيل من خلال شاشة اللمس. بمجرد وضع المنتج في الغرفة، يتم تنفيذ عملية المعالجة بشكل تلقائي تمامًا كما تتم مراقبة جميع المعلمات الحيوية — درجة حرارة المنتج وحالة التدفئة وفقدان الوزن وما إلى ذلك — وتُخزَن لتقديم الوثائق والمستندات بشكل كامل ولضمان الموثوقية. يتمتع المصنع التجريبي RAY® بالقدرة على إعداد حالات التجفيف بشكل تلقائي وتحديد وقت انتهاء المعالجة وذلك استنادًا إلى الحد الأقصى و/أو عوامل درجة حرارة المنتج.
وعلى الرغم من تصميم المصنع التجريبي RAY® لتشغيله عند 0.2 مللي بار، إلا أن بإمكانه تحمل ضغط لا يتجاوز 0.1 مللي بار. بالإضافة إلى ذلك، يضمن مفهوم RAY® وجود أعطال قصيرة الأجل بين التشغيلات استنادًا إلى أوقات التفريغ السريع والتذويب الفعال وتحميل الصفيحة الفعال. يتم توريد المصنع التجريبي بحجمين:
| المصنع التجريبي RAY® | RAY® 1 | RAY® 2 |
| سطح التجفيف (م²) | 0.7 | 1.5 |
| تحميل (كجم/اليوم) | 20 | 38 |
| مادة جافة (%) | 20.0 | 20.0 |
| وقت التشغيلة المتوقع (ساعة) | 8.0 | 8.0 |
| تبخر (كيلو جرام من المياه/اليوم) | 15.3 | 30 |
| إنتاج (كجم/اليوم) | 4.0 | 8.0 |
| القدرة المقررة (كيلو واط) | 12 | 25 |
| متوسط الاستهلاك (كيلو واط/ساعة) | 7 | 12 |
| استهلاك المياه (لتر/ساعة) | 50 | 75 |
مجففات التجميد GEA RAY® للإيجار
نقدم معدات تجريبية للإيجار من أجل التطوير في الموقع، مع وجود مهندسين خبراء يضمنون بدءاً سلساً للتشغيل وتدريب للموظفين.
الفوائد الرئيسية للتجفيف بالتجميد على نطاق صغير
كواحدة من أكثر المصممين وشركات تصنيع وحدات المجفف بالتجميد خبرة في العالم، تجمع GEA بين التكنولوجيا الفريدة من نوعها وعملية تشغيل وحدة التصنيع الفعالة لتقديم المنتج بجودة عالية وممتازة التي تحتاجها للتقدم على منافسيك. يقدم المصنع التجريبي RAY® المزايا التقنية والاقتصادية التالية:
- إمكانية التوسع بشكل تام للوصول إلى الأنظمة الصناعية
- الحفاظ على قوام المنتج وحجمه علاوةً على الخصائص الرئيسية مثل اللون والعناصر الغذائية
- توحيد التجفيف مما يتيح تسليم منتجات مستقرة وقابلة للحفظ لمدة طويلة
- التشغيل المرن بمعلم متغير بالنسبة لدرجات الحرارة المكثفة والتفريغ ومدخل الحرارة
- مراقبة فقدان الوزن ودرجات حرارة المنتج عبر الإنترنت.
- إعداد تقارير حول التشغيلة والنظام التحضيري المتكامل
- المكثف ذو الشمولية العالية والسعة الكبيرة
- الإعداد التلقائي لملف مجفف التجميد.
هل تريد معرفة المزيد؟ تواصل مع خبرائنا اليوم
مجفف التجميد التجريبي للمصنع RAY®
- خزانة ومكثف من الفولاذ المقاوم للصدأ
- وحدة Plug ‘n’ Play التي تتطلب مياه وطاقة فقط
- مصيدة بخار عالية السعة قادرة على معالجة تبخير يبلغ 2.5 كجم من المياه/ م²/الساعة
- نظام التسخين قائم على الماء.
- عملية التسخين والتبريد المنظمة من 20 درجة مئوية إلى 140 درجة مئوية
- التسخين بالإشعاع لتوفير الإدخال المتساوي للحرارة.
- التفريغ لـ 1 مللي بار في أقل من 8 دقائق
- تنظيم عملية التفريغ الدقيق من 0.1 وحتى 5 ميللي بار للتجفيف المنظم
- مراقبة وتسجيل درجة حرارة المكثف وضغطه
- واجهة المستخدم والآلة المستندة إلى جهاز كمبيوتر مزود بشاشة لمس
- نظام وزن المنتج
صحيفة التجفيف بالتجميد
دعونا نبقَ على اتصال
Downloads
فيديوهات ذات صلة
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
حديث التجفيف بالتجميد - أغذية الحيوانات الأليفة
منتجات ذات صلة
مجفف التجميد CONRAD®
صُممت محطة التجفيف بالتجميد CONRAD® من أجل المعالجة المستمرة عالية الحجم للمنتجات مثل القهوة والشاي والفواكه والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية، فضلًا عن الوجبات الجاهزة. مجفف التجميد CONRAD® هو أساس أغلب مصانع القهوة الفورية المجففة بالتجميد التي تشتهر بتقديم المنتجات المميزة، وهو يتميز أيضاً بالتشغيل الشاق في الوقت نفسه.
مجمد النيتروجين السائل من GEA
من أجل تجميد سريع ومثالي للمكونات الحساسة المستمدة من الأغذية والمشروبات والتخمير، يوفر الغمس في النيتروجين السائل عددًا من الفوائد. يوفر مجمد النيتروجين السائل سهل الاستخدام من GEA حبيبات مستقرة ومجمدة وموحدة وبالتدفق الحر.
المجفف بالتجميد RAY®
صُممت وحدة المجفف بالتجميد على دفعات RAY® لإنتاج منتجات صغيرة إلى متوسطة الحجم مثل القهوة سريعة التحضير والشاي وتجميد الفواكه المجففة والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية والوجبات الجاهزة. وتكون الوحدة متوفرة أيضًا بتصميم صحي تمامًا لتجفيف البكتيريا، والإنزيمات، وغيرها من المنتجات النشطة بيولوجيًا بالتجميد.
إضافة إلى التجفيف بالتجميد
طوّرنا الجيل التالي من مجففات التجميد من GEA - RAY® Plus - للجمع بين أحدث التصميمات في التجفيف بالتجميد على نطاق صناعي مع بعض التحسينات الكبيرة في كفاءة الطاقة والإنتاجية وسهولة التنظيف.
رؤى GEA
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
تخزين الفاكهة لدى Betko: تحكم من ذروة الحصاد وحتى التوزيع العالمي
من بساتين مقاطعة كيب إلى أرفف المتاجر في 40 دولة، نجحت شركة التعبئة والتغليف الجنوب إفريقية، Betko، في بناء أعمالها على أساس النضارة، والتوقيت، والموثوقية. وبفضل تكنولوجيا التبريد بالأجواء المحكومة من GEA، بات بمقدور الشركة الآن تخزين التفاح والكمثرى لمدة تصل إلى 14 شهرًا، وخفض استهلاك الطاقة بنسبة 20%، وتأتي هذه النجاحات تتويجًا لشراكة استراتيجية ممتدة لأكثر من 30 عامًا.
