المستودعات وأجهزة الطارد بالفص
توفر المستودعات عالية السعة ذات نظام مضخة الفص الفردية من GEA عالمًا من الفرص لإنتاج البسكويت العادي والمحشو والمزين والكعكات وبسكويت التين.
أنظمة خيالية للكعكات وقطع البسكويت تشكل آية من الجمال
تعد مستودعات الكعك من طراز DLV وDV مثالية لإنتاج البسكويت المصبوب بالقواطع السلكية والخليط الناعم. يتميز الطراز DLV بأنه ماكينة مرنة ومتعددة الاستخدامات وقائمة بذاتها والتي يمكنها إنتاج الكعكات ويمكن استخدامها كماكينة اختبار، فيما يتم تثبيت DV مباشرة على سير الفرن النفقي للإنتاج ذو السعات العالية.
مخصص لإنتاج البسكويت المحشو المزدوج أو ثلاثي الألوان وكذلك الأشكال المفضلة التقليدية، حيث يمكن لجهاز القذف الثنائي القيام بالصب المتزامن على عجينتين مختلفتين وكذلك حشوة سائلة ثالثة. يتميز بتحكم بمحرك تنظيمي وذلك لتحقيق الدقة والاعتمادية، حيث يتضمن جهاز DV3 على تقنية ILPS الابتكارية من GEA وذلك لتحقيق صب قابل للتكرار من كل مخرج مع تحقيق الشكل والوزن المثالي لكل قطعة بسكويت.
الطراز DLV
مستودع مدمج شامليضم المستودع الفصي من طراز DLV سير إنتاج للصواني وكذلك رأس عامودي الحركة. تعتمد مرونة النظام على تصميم نظام المضخة الفصية المفرد (ILPS) والذي يمكن الرأس من صب مجموعة متنوعة من العجائن والسوائل والخلطات الكثيفة والمخفوقة وحتى العجائن التي تحتوي على حبيبات صلبة مثل الشوكولاتة أو المكسرات. تحتوي الرأس على زوج من الأسطوانات المتحركة والتي تغذي المضخات الفصية الحجمية من أسفل. يمكن توريد النظام مع مصبات مختلفة ووحدة تقطيع سلكية كما يتوفر جهاز للبرم.
تم تطويره ليكون سهل الاستخدام وسهل التنظيف، وتتميز جميع وظائف ماكينة DLV بأنها يتم التحكم بها من لوحة قابلة للبرمجة (PLC)، ويمكن للمشغل برمجة وتخزين واسترجاع جميع معايير العمل الخاصة بكل منتج وذلك باستخدام لوحة الواجهة. يشتمل على تصميم مدمج للسلامة والنظافة. يتميز المستودع بأن جميع الأجزاء المتحركة من مستودع DLV تحتوي على أدوات حماية من الصلب المقاوم للصدأ وكذلك مفاتيح للأمان، فيما يمكن إزالة القادوس وبكرات التغذية والمضخات الفصية والفوهات بسهولة للتنظيف.
الطراز DV
جهاز قذف بأداء عاليمستودعات DV وDFV مصممة لتكون عديدة الاستعمالات وتتكامل بسهولة مع خطوط المعالجة القائمة. تتميز الوحدات بأنها محمولة على إطار بتصميم خاص والذي يمكن تركيبه بكابولي فوق الفرن النفقي من نوع GEA Imaforni. وهذا يمكّن من صب الخلطات الناعمة على سبيل المثال مباشرة على سطح الفرن. تتكون رؤوس الصب عامودية وأفقية الحركة من زوج من البكرات المتحركة والتي تغذي المضخات الحجمية بخلطات العجين من أسفل، وكذلك تقوم بتغذية نظام المضخة الفصية الفردي (ILPS)- بحيث يخصص واحد لكل مصب. تضمن هذه التقنية القيام بعمليات صب عالية الدقة في إطار العمل بالكامل.
تغذي المستودعات الأسطوانات فيما تتحكم محركات تنظيمية في حركة المضخات الفصية وذلك لتحقيق أقصى تحكم في عملية الصب. وكذلك يتحكم زوجين من المحركات التنظيمية المنفصلة في الحركات العامودية والأفقية لرأس الصب. ساهم هذا الخفض الكبير في الأجزاء الميكانيكية بشكل كبير في تحسين الأداء وتيسير التصميم الذي يسمح بالتركيب السريع للماكينة فوق الفرن النفقي من إنتاج GEA.
الطراز DV3
جهاز قذف مشترك بأداء عالييمكن لأجهزة القذف المشترك متعددة الاستعمالات من طراز DV3 وDFV3 صب مجموعة متنوعة من السوائل والخلطات الناعمة والكثيفة ويشمل ذلك العجائن التي تحتوي على حبيبات جافة مثل الفواكه المجففة أو المكسرات. تتكون الوحدات من رأسين مستقلين للجرعات ويتم تثبيتها في إطار مفرد ويتم تشغيلها بمحركات تنظيمية. تتكون كل رأس للصب من أسطوانتين متحركتين والتي تغذي المضخة ذات الفصوص المفردة بالعجين من أسفل - مضخة واحدة لكل مصب. تضمن المضخات القيام بصب الخليط بأعلى دقة في منطقة العمل بالكامل. الحشوة السائلة الثالثة يتم تغذيتها من خلال مضخة ضغط متعددة خارجية. يتم التحكم في جميع وظائف الوحدة من خلال وحدة تحكم قابلة للبرمجة (PLC)، ويمكن تخزين بيانات عمل كل منتج واسترجاعها بسهولة من قبل المشغل.
يتم توريد ماكينات DV3 وDFV3 على إطار والذي يمكّن من تموضعه ليقوم بصب الخلطات مباشرة على سطح الفرن. وبدلًا من ذلك، يمكن وضع الإطار فوق سير الإنتاج ليقوم بالصب على الصواني أو في حالة المنتجات الخاصة التي تتطلب معالجة إضافية قبل الخبز مثل الكعكات المزينة أو المثلجات. تشمل الإكسسوارات قاطع سلكي للبسكويت وآلة قطع عامودية وأفقية لبسكويت التين وأسطوانات ضغط أو تزيين للبسكويت المحشو وللاستخدامات الأخرى.
تتميز أجهزة القذف المشتركة من نوع DV3 وDFV3 بأنها ذات تصميم سهل التنظيف. تظل جميع الأجزاء الكهربائية مرتبطة بالإطار نفسه فيما يمكن إزالة رؤوس الصب بالكامل من الإطار وغسلها بالنفث. يمكن أيضًا إزالة جميع مكونات رؤوس الصب لغسلها.
GEA Bake Depositor 2LC
Flexible, compact and powerful
Small size, big performances
GEA Bake Depositor 2LC is a compact lobe depositor that allows the production of four different types of soft-dough cookies: deposited, wire-cut, soft-center and co-extruded, bicolored products included.
Despite its compact size, the Bake Depositor 2LC offers high production capability: it is able to reach 40 strokes per minute for deposited products and 100 cuts per minute for wire-cut products. This enhanced production capability translates into significant gains for bakery businesses, allowing them to meet high demand while minimizing production time and labor costs.
Discover more about the GEA Bake Depositor 2LC
Downloads
منتجات ذات صلة
فيديوهات ذات صلة
Butter, love and stainless steel: the perfect biscuit recipe.
رؤى GEA
Kytero 10، التغييرات الكبيرة تبدأ بخطوات صغيرة
بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.
كيف غيّر روبوت الحلب حياة الأم
شهدت حياة ميشيل شنايدر منعطفًا غير متوقع عندما تزوجت من زوجها فيرلي، وهو مزارع ألبان طموح، وأسس الاثنان مزرعة الألبان Fazenda Inovação Schneider Milk في البرازيل. باعتبارها وافدة جديدة إلى مجال إنتاج الألبان، شعرت ميشيل بنمو شغفها بالحيوانات والمزرعة بسرعة. وصاحب ذلك نمو حِمل عملها بنفس القدر.
على قائمة الطعام: بيض أكثر استدامة
تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.
