المغذيات
مزارع البادئ
إن المزارع البادئة موجودة فعليا على شفاه كل فرد. يتم استخدام الكائنات الدقيقة المفيدة في معظم المجالات المختلفة للصناعات الغذائية وأيضا كمكمل غذائي معزز حيوي. تتضمن الأمثلة على ذلك، صناعات الألبان، اللحوم والمخبوزات، في إنتاج خضروات مُخمرة، في انتاج النبيذ والبيرة وفي صناعة الأغذية الحيوانية. يتم استزراع المزارع البادئة من أنواع مُنتجة تجريبيا، غير محددة لتحقيق كمية وجودة قابلة للتكرار يُمكن التنبؤ بها من المنتج.
يُمكن تقسيم إنتاج المزارع البادئة إلى قسمين. بعد الاستزراع في أجهزة التخمير، يجب معالجة البكتريا وفصلها عن محلول التخمير. يتكون ذلك من بكتريا العصيات اللبنية وباقي المحلول المُغذي بما في ذلك حمض اللاكتيك الناتج. أولا، يتم فصل الكائنات الدقيقة وتركيزها من الطبقة السائلة. متاح فاصلات قرصية ذاتية التنظيف معقمة بالبخار ذات فوهة لهذه الخطوة من العملية. ثم تمر بكتريا العصيات اللبنية المركزة إلى المجفف بالتجميد. في النهاية، تتم تعبئة المزارع بدون أكسجين وتخزينها عند درجات حرارة منخفضة. يحتفظ ذلك بنشاطها لمدة شهور قبل معالجتها، على سبيل المثال، كـ"مزارع حية" في زبادي معزز حيوي.
التعقيم والعلاج الواعي
تُعد المعالجة بحرص للكائنات الدقيقة الحية، التعقيم وفاعلية الفصل العالية من المتطلبات الأساسية لمعالجة اقتصادية، موثوق فيها وفعالة. ومن ثم يتم تزويد الفاصلات من GEA المستخدمة في عملية الإنتاج بأنظمة تجهيز للمنتج مُحكم الغلق بالماء الذي يقلل قوى القص عند دخول المنتج الوعاء ومن ثم لضمان حيوية عالية للخلايا.
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 5
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
جهار الطرد المركزي
يتم تصميم آلات الفصل في GEA للاستعمالات القائمة على السوائل. وباستخدام قوة الطرد المركزي، تستخدم لفصل المعلقات المكونة من مرحلتين أو أكثر من كثافات مختلفة، أي يمكن أن تستخدم في نوع الفصل سائل-سائل، أو سائل-سائل-صلب، أو سائل-صلب. كما أنها فعّالة على حد سواء في فصل عمليات الخلط السائلة في نفس الوقت كما هو الحال مع إزالة المواد الصلبة.
حلول CIP/SIP
تستوفي مفاهيم التنظيف المكاني الإبداعية لدى شركة GEA المعايير الشاملة العالية. يضمن خبراؤنا سلامة المنتج في كل مرحلة من مراحل العملية. يتم تكييف كل تحديث بما يتناسب مع الظروف المحلية الفردية ومتطلبات العميل مما يؤدي إلى وفورات كبيرة.
Downloads
رؤى GEA
Kytero 10، التغييرات الكبيرة تبدأ بخطوات صغيرة
بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.
كيف غيّر روبوت الحلب حياة الأم
شهدت حياة ميشيل شنايدر منعطفًا غير متوقع عندما تزوجت من زوجها فيرلي، وهو مزارع ألبان طموح، وأسس الاثنان مزرعة الألبان Fazenda Inovação Schneider Milk في البرازيل. باعتبارها وافدة جديدة إلى مجال إنتاج الألبان، شعرت ميشيل بنمو شغفها بالحيوانات والمزرعة بسرعة. وصاحب ذلك نمو حِمل عملها بنفس القدر.
على قائمة الطعام: بيض أكثر استدامة
تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.
