الحليب المجفف

توريد المصانع العالمية للحليب المجفف

Pre gassing system
يعتمد تصنيع مسحوق منتجات الألبان عالية الجودة على عمليات آمنة ومؤكدة ومكونات ومعدات قوية وصحية. تقدم GEA خبرةً تمتد لعقود طويلة باعتبارها شريكًا تقنيًا صناعيًا، وهي اليوم أحد أكبر الموردين العالميين للمصانع المتكاملة المدمجة لإنتاج الصيغ الغذائية المعتمدة على منتجات الألبان. ففي كل يوم وفي جميع أنحاء العالم تُعالج ملايين اللترات من الحليب في منتجات اللبن المجفف في المصانع التي جهزتها GEA وهيأتها.
صيغة غذائية في شكل مسحوق
عالم من منتجات مسحوق الحليب
  • مسحوق الحليب كامل الدسم

    يُعرف مسحوق الحليب الكامل الدسم على مستوى العالم بأنه مكون أساسي سهل الاستخدام، وثابت التخزين، في أي خزانة طعام. يُعد مسحوق الحليب الكامل الذي تتم إعادة تشكيله بسهولة عن طريق الخلط مع الماء خيارًا مناسبًا لتناول مشروب صحي بنكهة طازجة في أي وقت من اليوم. والحليب المجفف كامل الدسم هو أيضا من المكونات الرئيسية في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية - من أغذية الأطفال إلى منتجات الحلويات والمخبوزات.

  • مسحوق الحليب الخالي من الدسم

    مسحوق الحليب الخالي من الدسم خالٍ من الدهون 100٪، ويوفر معادن وبروتينات وظيفية وغذائية هامة للعديد من المنتجات الغذائية. كما هو الحال مع مسحوق الحليب كامل الدسم، فإن مسحوق الحليب الخالي من الدسم هو خيار سهل الاستعمال، ولا يحتاج إلا إلى الخلط مع الماء لصنع مشروب مغذٍ سريع ولذيذ. 

  • مسحوق الحليب المملوء بالدهون النباتية

    مسحوق الحليب المملوء بالدهون النباتية هو بديل لمسحوق الحليب كامل الدسم، حيث يتم استبدال الدهون الحيوانية والتعويض عنها بالزيوت النباتية الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية.

  • مسحوق الحليب الرائب

    الحليب الرائب غني بالليسيثين الموجود بالحليب الطبيعي، ويقدم خصائص استحلاب فريدة مثالية لمعالجة منتجات المخبوزات عالية الجودة وإضافاتها. 

  • مبيض القهوة والشاي

    مبيضات القهوة والشاي هي تركيبات من مسحوق الحليب التي يمكن إذابتها في الشاي الساخن والقهوة دون أن تترك الكتل أو الرواسب في المشروب. ويتمتع المستهلكون أيضًا بالخواص الحسية التي توفرها المبيضات، بما في ذلك سهولة المذاق واللون الدهني. يمكن إنتاج مبيضات القهوة والشاي بحيث تحتوي على مستويات مختلفة من الدهون، ويتم تركيبها عادة باستخدام إضافات غير حيوانية.

وتدرك GEA أن تصنيع الحليب المجفف القابل للتدفق والمستقر والقابل للذوبان يعتمد على معالجة دقيقة ومراقبة محكمة في كل مرحلة. ونحن نقدم أحدث المعدات، والخطوط المتكاملة وأنظمة التحكم التي يمكنها أتمتة وتحسين العملية الكاملة الخاصة بمنتجك، بدءًا من معالجة الحليب ومقايسة المكونات، إلى اختيار المعايير السليمة والمزج والتجفيف بالرذاذ. ونهتم بأدق التفاصيل ونقدم أيضا محطات تنظيف مكاني سريعة تستغل الموارد بكفاءة، وهذا يعني قضاء وقت أقل في التنظيف اليدوي، وتقليل استخدام المياه والمواد الكيميائية. 

تضمن أنظمة المعالجة التي نوفرها احتفاظ منتجاتك بقيمة غذائية قصوى وخصائص وظيفية رئيسية مثل التكتل والاستقرار. من خلال العمل مع GEA، يمكنك أن تثق في أن مصنعك سيعطيك أقصى إنتاجية من المكونات الرئيسية، مع قدر أقل من الاختناقات والتأخيرات، بالإضافة إلى تقليل النفايات. 

كوب حليب
مكونات وحلول كاملة لكل مرحلة

تتمتع GEA بمكانة فريدة لتوفر تقنيات وحلول عملية متكاملة من أجل معالجة منتجات مسحوق الحليب.

خبرة إدارة المشاريع، والأتمتة والتتبع للحليب المجفف بأعلى جودة

تراقب فرق إدارة المشاريع المحترفة التابعة لنا كل مشروع بدءً من التخطيط إلى التشغيل النهائي للمصانع الكاملة والأنظمة. 

تقدم GEA مجموعة متنوعة من الخيارات للمستويات المنخفضة والعالية من التشغيل الآلي التي يمكن تهيئتها للمساعدة في ضمان الأداء الأمثل للمحطة، والأمان والكفاءة. وفي خطوة أخرى، قامت GEA بتطوير وحدات البرامج GEA Cube®، والتي توفر مستوى أعلى من الرقابة والتحكم في المصنع، بحيث يكون لديك ضمان الشفافية الكاملة في كل مرحلة من مراحل المعالجة. 

مثال، توفر وحدة التتبع GEA Cube® سجل تدقيق كامل للمواد الخام والمكونات طوال المعالجة وفي المنتج النهائي. فالشفافية الكاملة تلبي طلبات المستهلك والتاجر والجهات الرقابية لتَتبُع المكونات والمنتج النهائي. 

وتساعد وحدات البرامج GEA Cube® عملاءنا على تحقيق جودة أعلى للمنتجات واستخدام أكثر فعالية للموارد والمعدات، مما يعني انخفاض التكاليف وزيادة الأرباح. 

قرص
الخبرات العملية المتخصصة في المعالجة ومراكز الاختبار

ينطوي تطوير المنتجات الجديدة على استثمارات كبيرة في الوقت والخبرة والموارد والمعدات. فقد أنشأت GEA مراكز اختبار مخصصة للمساعدة في تخفيف الضغوط الناشئة عن تطوير منتجات وعمليات جديدة، من خلال توفير الوصول إلى التقنيات الهامة، بما في ذلك الفصل، والتركيب، والمزج، والتبخير، والتجفيف. الرجاء النقر فوق علامة التبويب "مركز الاختبار" هنا لمعرفة المزيد عن مراكز الاختبار الخاصة بنا للمنتجات المعتمدة على منتجات الألبان.

حلول موفرة للموارد للمعالجة الحساسة بيئيًا

تعمل GEA بشكل وثيق مع الصناعة لتحديد الفرص الجديدة لتوفير الطاقة والموارد، ولتحسين الاستدامة البيئية. لقد طورنا تقنيات متنوعة، بما في ذلك المضخات الحرارية وأنظمة التبريد ذات العمليات الحرجة، المصممة لتقليل استخدام الطاقة والمياه، والحد من النفايات، وإعادة التدوير حيثما أمكن. وتتميز العديد من مصانع مسحوق اللبن الكبرى التي توردها GEA بعمليات استخراج الماء من الحليب أثناء التبخير، ثم ترشيح المياه وإعادة تدويرها لاستخدامها في مكان آخر في المصنع.

تصميم مصنع صحي وتنظيف فعال

لقد صُممت تقنيات GEA لتلبية أحدث معايير النظافة والجودة والسلامة الغذائية. ويمكن تنظيف مصانعنا عالية التحمل سهلة الصيانة بعمق وفاعلية باستخدام أنظمة التنظيف المكاني التي توفر المياه والمطهرات والتكاليف. ويؤدي التنظيف الآلي إلى توفير وقت الموظفين لتنفيذ المهام الرئيسية الأخرى، ويتيح دورات تنظيف أسرع. وتشمل الفوائد المشتركة زيادة الإنتاجية وانخفاض التأخير. ويعني تقليل وقت التوقف الاستخدام المحسن للمصنع، مما يزيد من عائد الاستثمار، ويقلل مجمل تكاليف الملكية.

وتضمن خيارات الخدمة المرنة الأداء الأمثل للمحطات.

العمل مع GEA يعني الشراكة مع فريق متخصص من خبراء الخدمة. وينصب تركيزنا على البناء والصيانة وتحسين أداءك طوال فترة عمل المصنع ومعداته.

مصنع الحليب المجفف الكامل
مصنع الحليب المجفف

Process line for milk powder

طارد مركزي - فاصل MSI للحليب أو شرش اللبن

Raw milk, vegetable oils and other liquid ingredients such as whey-based products are stored and are gently and hygienically handled on being received into the plant. Ahead of further formulation, raw milk typically undergoes cream separation with optional subsequent standardization. Besides the continuous control of the standardized milk fat content, the automatic standardization units can also provide a continuous control of the cream fat content and a proportional dosing of additives.

Pasteurizier for milk powder

GEA provides a range of technologies to reduce or remove bacteria and spores from liquid ingredients, ensuring sensitive products remain undamaged and the highest levels of microbiological safety are achieved. Pasteurization as traditional heat treatment reduces bacteria and spores, whereas bacteria removal separators and microfiltration remove them.

GEA HYGiTip

The HYGiTip is a core element in our complete bag handling and emptying solution. When configured with de-palletizing/outer stripping, sterilization, powder handling, dust collection and waste management, plant operators are able to let this automated solution run continuously with minimal supervision, increasing OEE and enabling personnel to concentrate on other value-added tasks. A typical plant solution may include: de-palletizing, outer bag removal, UV sterilization, automatic bag emptying, powder handling and waste removal.

GEA INLINE FORMULA® SOL High Shear Mixer

The addition of Lactose is typically achieved via a standard funnel mixer, following which the product is passed through a holding tube to ensure it is fully dissolved. The mix is then regeneratively cooled before being chilled to <8°C and finally sent to storage. To achieve decoupling of lactose tipping and dosing operations, storage tanks are carefully sized. As an alternative, lactose powder can be dissolved directly into the milk at the standardized milk storage tanks. This process is similar to that employed when the powder is dissolved into water or inline using a vacuum mixer.

المنشأة الصناعية للترشيح بالغشاء

As an option, the skimmed milk can be pre-concentrated by RO. The degree of concentration depends on the heat treatment required and end-product characteristics, and must therefore be considered on a specific project basis. The process will run cold at 5-8 °C for up to 20 hours between CIP.

مسحوق الحليب من الألبان المُبخّرة

Further heat treatment is applied to the formulated product on the evaporator using a number of different solutions to ensure both stability and microbiological safety. Our low thermophile system, UHT technology, direct steam injection and steam infusion technologies are examples thereof. The product is then further concentrated ahead of being dried using a falling-film evaporator.

متجانسات Ariete 5400

In dairy applications it is common for high pressure homogenizers to be used. This is due to their ability to apply dynamic high-pressure energy to break particles in the fluid down to the smallest, potentially nanometer-scale size. As a result of this high pressure homogenization process, an emulsion is created that is stable when the mix is concentrated, dried, packed and resolubilized by the end customer.

MSD spray dryer

For the final removal of moisture to produce a dried powder, a GEA MSD® Spray Dryer is recommended for milk powder. The resulting spray drying process produces consistent, precisely defined functional powders with uniform bulk density and robust agglomerates and that are readily re-dissolved in water. The MSD® benefits from a new CEE cyclone design, which allows customers to maximize fines recovery while minimizing smearing and energy use. Our fines system requires zero intervention and allows fully automated CIP, reducing the risk of contamination and ensuring less downtime on the dryer.

scan-vibro-vibrating-sifter

Using a GEA Scan-Vibro vibrating screen the dried powder is sifted to remove oversized particles before being gently conveyed to storage using either dense phase conveying or gravity to minimize breakdown of the powder. To minimize interstitial air the powder is drawn under vacuum and is flushed with nitrogen before packing. The result is a powder that has an enhanced shelf life due to its very low residual oxygen content.

GEA Filling RBF-800

For Modified Atmosphere Packing (MAP) into 25kg bags or bulk containers, GEA offer a range of powder filling solutions. To improve overall operational efficiency whilst reducing labor demand, GEA 25kg Limited Intervention (Li) filling machines feature fully automated bag handling. For customers that require a turnkey solution, manual or automated palletizing options are also available for integration.

Refrigeration

GEA in-house experts have extensive experience of integrating smart cooling & heating solutions into the complete milk powder process. Customers benefit from lower energy consumption, minimized operating costs, increased sustainability and reduced carbon footprint, in addition to having full confidence in GEA as a trusted partner.

Automation

To ensure optimum efficiency and performance, GEA technologies can be configured with full automation. For example, the GEA Codex® solution delivers full and transparent traceability of both raw material and ingredients throughout the entire process and into the final product.

المنتجات والتقنيات

يتم عرض 4 من 69

تحسين المعالجة بـ GEA OptiPartner

GEA OptiPartner

GEA OptiPartner combines GEA’s process know-how with operational expertise to optimize the productivity of spray drying plants for powder production.
Danone Nutricia plant at Cuijk, in the Netherlands

Customer case

Delivering solutions for sustainable baby formula manufacturing at Danone

فيديو من منشأة إنتاج دانون نوتريسيا للصيغ الغذائية في كويك/هاپس، هولندا، مع شهادة وصور لطيفة من مجففات الرذاذ Niro MSD، والمُبخر المزود بأجهزة إعادة ضغط البخار الميكانيكي، ومُجانسات Ariete.
optipartner facility

Customer case

GEA OptiPartner improves DMK-Zeven plant

تعرف على كيفية قيام GEA OptiPartner بتحسين التحكم المتقدم في المعالجات داخل منشأة DMK-Zeven، أحد منتجي منتجات الألبان الرائدين في البلاد لمسحوق الحليب من أجل تحسين المعالجة كخدمة من GEA.

فيديوهات ذات صلة

Implementation of GEA OptiPartner

GEA SaniX concentrate heater

GEA OptiPartner Performance Care

تلقَّ الأخبار من GEA

ابق على اتصال مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تواصل معنا

نحن هنا لنقدم لك أي مساعدة تطلبها، فتلك هي مهمتنا! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.