الألبان
التبريد والتسخين الصناعيان لعمليات الألبان
تشتهر GEA بأنها مورد تقنية عمليات متطورة لصناعة الألبان، وتمتد هذه الخبرة إلى التبريد الصناعي. وتتراوح حلول التبريد لدينا بين حزم الضاغط القياسية والأنظمة المصممة المخصصة ومحطات التبريد الشاملة.
تبريد المعالجة المهمة لمعالجة منتجات الألبان
يعد توفير درجة الحرارة المناسبة لكل خطوة من خطوات العملية، سواء كانت من الجبن أو مسحوق الحليب، أمرًا حاسمًا بالنسبة لجودة المنتج. وبفضل أنظمة التحكم الذكية في المنشأة الصناعية والضاغط عالية الكفاءة من GEA، يتم ضمان إجراء التبريد الدقيق. أثناء معالجة الجبن الصلب على سبيل المثال، هناك خمس مراحل مختلفة تتطلب التبريد والتكييف المتخصص، بدرجات حرارة محددة:
- عملية استهلاك الحليب وتجهيزه
- عملية البسترة/الحرارة المنخفضة
- عملية تبريد المياه وتمليحها
- عملية النضج
- عملية التخزين والتوزيع
وفي المرحلتين الأوليين، يلزم توفير مياه مثلجة بدرجة حرارة ثابتة تبلغ + 0.5/1.0 درجة مئوية أو مياه باردة عند +2 درجة مئوية. خلال ضغط الجبن ونضجه، نحن بحاجة لتوفير المياه المبردة في درجة حرارة تتراوح بين 6-10 درجة مئوية. وفي الوقت نفسه، يجب أن تكون الغرف المخصصة للنضج والتخزين مكيفة في درجات حرارة صحيحة. وكما ذكر أعلاه، تتطلب ثلاث عمليات من تدفقات المياه درجات حرارة مختلفة. وبتكييف درجات حرارة المياه قريبًا من درجات حرارة المنتجات المطلوبة، يمكن لعملائنا توفير تكاليف الطاقة.
ضواغط GEA ذات الكفاءة في استخدام الطاقة
تبرهن الضواغط ذات المكبس من السلسلة GEA’s V على قيمتها المضافة عن طريق إظهار كفاءة COP المذهلة وخصوصًا في التحميل الجزئي. بفضل مراقبة التحكم في الصيانة الفريدة من نوعها "في الوقت المناسب"، يتوفر الوصول في الوقت الحقيقي إلى جميع المعلمات الرئيسية التي تشير بدقة عند الحاجة إلى الصيانة. هذه المراقبة المستمرة لها تأثير إيجابي على موثوقية التركيب وتوفر المال عند إجراء الصيانة الدورية. وفي الوقت نفسه، يتم التصدي لكفاءة الطاقة واستدامتها، بفضل استخدام المبردات الطبيعية.
إعادة استخدام الحرارة المتبددة
وفيما يتعلق بعملية تبريد منتجات الألبان، تضع GEA عينها على الوفورات "الملائمة للبيئة" من خلال تركيب مضخات حرارية صناعية. بتحديد العمليات التي يمكن فيها استعادة الحرارة المتبددة وتحويلها إلى عمليات أخرى مثل البسترة والتخثر ونزع مصل اللبن، نساعد العملاء على العمل من أجل تحقيق أهداف الاستدامة وتوفير المال في هذه العملية. وتطمح GEA إلى العمل مع عملائنا لتكييف الحلول الملائمة بيئيًا والمستدامة والعالية الكفاءة لتلبية جميع المتطلبات.
Customer cases
ندوة عبر الإنترنت عند الطلب
استعادة الحرارة الصناعية
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 28
GEA Grasso Maintenance Monitor (GMM)
First class electronic monitoring based on proven developments.
GEA Omni Control Panel
The intuitive touch for machine control technology.
GEA Blu-Red® Fusion
أطلقت GEA ابتكارًا يجمع بين التبريد والتسخين عاليا الكفاءة في منتج واحد. GEA Blu-Red Fusion الجديد هو مزيج من مبردات GEA Blu الناجحة (المرحلة المنخفضة) ومضخات GEA Red heat (المرحلة العالية).
GEA BluAir (duo)
يسمح خط الإنتاج هذا بتوظيف تقنية مبرد GEA Blu في الاستخدامات الخارجية.
NEXUS - الحلول الهندسية الشاملة من GEA
التسخين لتبريد كوكبنا من أجل الأجيال القادمة
Downloads
رؤى GEA
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
تخزين الفاكهة لدى Betko: تحكم من ذروة الحصاد وحتى التوزيع العالمي
من بساتين مقاطعة كيب إلى أرفف المتاجر في 40 دولة، نجحت شركة التعبئة والتغليف الجنوب إفريقية، Betko، في بناء أعمالها على أساس النضارة، والتوقيت، والموثوقية. وبفضل تكنولوجيا التبريد بالأجواء المحكومة من GEA، بات بمقدور الشركة الآن تخزين التفاح والكمثرى لمدة تصل إلى 14 شهرًا، وخفض استهلاك الطاقة بنسبة 20%، وتأتي هذه النجاحات تتويجًا لشراكة استراتيجية ممتدة لأكثر من 30 عامًا.
