العصائر والمركزات
عصائر الموالح
يهتم الفنيون والمهندسون دائمًا بالحصول على منتجات جديدة من الحمضيات، وزيادة إنتاج المكونات القيمة، وتحسين جودتها وتحويل طرق معالجتها التقليدية إلى الطرق الآلية لتحقيق أقصى استفادة منها.
تتطلب عملية الإنتاج سلسلة من الخطوات العملية: يتم غسل الفاكهة في البداية، وتخزينها ونقلها إلى آلات العصر، المسماة بأجهزة الاستخلاص. يحتوي العصير الناتج عن أجهزة الاستخلاص على مقدار كبير من اللب الذي تتم إزالته في مراحل المعالجة اللاحقة. تزيل الصفايات في البداية أجزاء الفاكهة الخشنة. وبعد عمل الفرازات المخصصة لإزالة جزيئات الرمال، يكون قد تم فصل جزئيات اللب الدقيقة. تعتمد إزالة اللب بدرجة أكبر أو أقل على الهدف من الإنتاج.
ولأن الدول التي تنمو فيها الحمضيات لا تحتاج إلا إلى جزء من الإنتاج لسكانها، يتم تركيز العصير بغرض تصديره. يتم إجراء التركيز في أجهزة تبخير حيث يتم سحب جزيئات المياه من العصير حتى يقل الحجم الطبيعي للعصير إلى ما يقرب من خُمس الكمية. ثم يتم إضافة نسبة معينة من الماء إلى المركز في دولة الاستهلاك ويتم تسويق المنتج في شكل عصير حمضيات، أو أشربة أو مشروبات حمضية.
ويمكن الحصول على زيوت عطرية قيمة في خط معالجة إضافي. حيث تتم معالجة قشور الحمضيات آليًا ويتم استخلاص زيوت عطرية قيمة منها. يتم فصل مستحلب الماء بالزيت الذي تم الحصول عليه في نظام طرد مركزي مكون من مرحلتين لهذا تكون الزيوت العطرية القيمة والصافية هذه ناتجة عن عملية إنتاج مثالية اقتصاديًا. وتستخدم هذه الزيوت المتطايرة لإضفاء النكهات والروائح العطرية على الطعام والشراب ومستحضرات التجميل والصناعات الصيدلانية.
ومن المنتجات الإضافية الأخرى التي يمكن معالجتها باستخدام معدات GEA هو الماء العطري الذي ينتج من جهاز التبخير، وعصر القشر، وغسل اللب والقلب، والبكتين وغير ذلك.
شاركت GEA بشكل كبير في تطوير عدد كبير من طرق المعالجة الجديدة ويمكنها توفير التقنيات والمعدات التالية:
• الفرز
• الطرد المركزي
• البسترة
• أجهزة التبخير
• ترشيح التدفق المتعارض
• خطوط التعبئة
• التغليف
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 32
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
GEA InsightPartner® EvoHDry
تواجه فِرق الصيانة ضغوطًا مستمرة في البيئات الصناعية سريعة الوتيرة اليوم، بدءًا من إنذارات SCADA الكثيفة إلى الأعطال غير المتوقعة والموارد المحدودة. GEA InsightPartner® EvoHDry مصمم لتغيير ذلك تحديدًا. يساعدك EvoHDry على التحول من مواجهة المشكلات بشكل تفاعلي إلى التحكم الاستباقي القائم على البيانات، من خلال توفير التشخيص الذكي ومراقبة المعدات في ...
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
Machine automation & control
Every plant or machine, which is designed for a reliable long-term operation, requires a control unit that enables the communication between the different system parts. It is one of the most important component that guarantees reliability and efficient operation.
Downloads
رؤى GEA
ما وراء التحضير: التطور الفني لاستخلاص القهوة
يزداد الطلب على القهوة سريعًا. اكتشف كيف تعمل تقنية الاستخلاص المستمر من GEA على تعزيز الإنتاجية، والحفاظ على النكهة، وتوفير الموارد.
من شأن المضخات الحرارية أن تُسرّع من إزالة الكربون عن التدفئة المناطقية
يتجلى تأثير الاحتباس الحراري العالمي بشكل متزايد في مختلف أنحاء العالم. تواجه البلدات والمدن في كل مكان التحدي نفسه: تزويد مجتمعاتها بتدفئة موثوقة وبأسعار مناسبة ومستدامة المصدر. وقد استشارت GEA خبيرًا في هذا المجال، كينيث هوفمان، مدير قسم المضخات الحرارية في شركة GEA لتقنيات التدفئة والتبريد، حول سبل الإسراع في معالجة ظاهرة الاحتباس الحراري.
عِش في المستقبل الرقمي لإنتاج الألبان مع GEA
لفت شيء ما انتباه المزارع توم. بدلاً من تقديم عرض تجريبي آخر للمنتج، عرضت GEA ابتكارات عبر الواقع المعزز. هذه مجرد بداية المزرعة الرقمية التفاعلية من GEA.
