Hefepropagationkonzept für Brauereien YEAST-STAR™ Hefe-Management

Das maßgeschneiderte Konzept für Ihr Hefe-Management - von der einfachen Einheit bis zur komplexen Anlage.

Hefemanagement ist der Kern der Brauerei. Für die ideale Hefepropagation - und damit für ein gutes Bier - ist eine hygienische Anlage unerlässlich. Die Qualität der Hefe wird besonders durch die Lebensfähigkeit und die optimierte Vitalität der Hefezellen definiert. GEA bietet alles für ein umfassendes Hefe-Management an.

Immer die richtige Lösung

Merkmale von YEAST-STAR™

  • Lebendige, aktiv fermentierende Hefe
  • Weniger Ausrüstung erforderlich
  • Optimale Belüftungsraten
  • Schonender Kreislauf
  • Sterile Luftstation mit Kerzenfilter und Produktfalle
  • Optional: Inline-Alkoholmessung, automatische Zählung der Hefezellen usw.

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Maximale mikrobiologische Prozesssicherheit, da die EHEDG-Richtlinien befolgt werden
  • Konstant hohe Bierqualität aufgrund besonders lebendiger und aktiver Hefezellen
  • Essentielle Nährstoffe werden bewahrt, eine zusätzliche Behandlung der Würze wird vermieden
  • Geringe Schaumbildung und homogenes Mischen
  • Höchst mögliche Flexibilität im Prozess
  • Optimiertes Konzept bezüglich Platzbedarf und Kosten
 

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