GEA xTru Fresh
Karıştırma, yoğurma ve ekstrüzyon prosesi için tasarlanmış makine. The GEA xTru Fresh ana içerikleri karıştırır. Daha sonra karışım, kısa kesim makarna, düz makarna ve lazanya ekstrüzyonu yapan bir ekstrüzyon vidasına beslenir.
Makine, genellikle boşaltma ve bir sonraki makine hattına beslemeyi sağlayan paslanmaz çelik bir teras üzerine yerleştirilir. Vida yerine konik eklemle bağlanmış kanatlı bir mile ve karıştırma teknesine kolay erişim sağlamak için emniyet anahtarlı bir açılır kapağa sahiptir. Tam vakumlu bir versiyonu da mevcuttur.
Ekstrüzyon vidası düşük hızda (25 rpm) çalışarak, ürünün nazikçe işlenmesini ve bunun sonucu olarak daha yüksek kalite makarna elde edilmesini sağlar. Otomatik kalıp değişimi sayesinde makarna şekli hızlı şekilde değiştirilebilir.
Yapı, tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir. GEA xTru Fresh temizliği ve bakımı, otomatik çıkartılan ekstrüzyon vidası ile kolaylaştırılmıştır.
Eğimli kesim (penne) veya dikey kesim (kalem) bıçakları ile donatılabilir.
Hem ekstrüzyon silindiri hem başlıklarda sıcaklık kontrolü için bir soğutma/ısıtma devresi bulunmaktadır.
Makine performansı:
- Kapasite: 80-3100 kg/s
Downloads
GEA İçgörüleri
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
